专家：不建议尝试

采摘可能过敏，严重要“躺板板”

“红伞伞，白杆杆，吃完一起躺板板。”一首被当做是毒蘑菇教育科普的云南歌谣曾火遍网络，也道出了随意食用野生菌子的危害。

“食用菌的栽培种类已经非常丰富了，完全可以满足老百姓的需求。”对于近期火起来的“野生菌子采摘潮”，浙江省农业科学院园艺所的专家金群力表示，他不建议大家去尝试。“野生菌种类有上千种，普通老百姓很难认全。”

浙江省疾控中心曾发布过的浙江省常见毒蘑菇类型。

“很多爱好者认为自己掌握了一定的相关知识，采摘的热情很高。但其实往往就连对菌子有研究的专业人士也不是有百分百把握。有的野生菌在外观上可能很难区分，毒性却千差万别。”金群力介绍，有一种叫作叶状耳盘菌的东西和木耳特别像，但食用者第二天如果见光会导致全身皮肤红肿。可食用的高大环柄菇和不可食用的青褶伞也很难辨别：“含有剧毒的亚稀褶红菇，也容易与可食用的密褶红菇、稀褶红菇混淆。”

“有的采摘者可能会拍照片寻求网上所谓专家的鉴定，那也不是百分百准确。”金群力表示，以记者提供的野生菌照片为例，想要辨明清楚需要更多的细节照片。“但凡食用的菌子里有一朵有毒，都有可能置人于死地。还有的即便不食用，触碰到可能会致人过敏。每个人的耐受能力不一样，有人可能对孢子、或者其中的成分很敏感，从而出现起疹子等一系列不适症状。”

金群力说，目前本地常见的毒蘑菇有鹅膏类，白鹅膏，青褶伞等。“一些毒蘑菇存在中毒潜伏期，食用后10分钟一直到72小时内，如有头昏、恶心、呕吐、腹痛腹泻、烦躁不安或其他不适者要赶紧就医，最好携带上菌样品帮助医生快速确认治疗措施和判断预后。同餐进食者不论症状轻重，均应一同到医院留观诊治。”

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