22岁小伙辞职摆摊卖麻辣烫 “天水麻辣烫”为什么突然这么火？
杭州网 发布时间：2024-03-28 08:49
隔壁老板傻眼：忙一晚上不如他几个小时……
今年年初，甘肃“天水麻辣烫”火爆出圈，热度持续至今。据天水发布，截至3月26日下午5点，全网涉及“甘肃天水麻辣烫”的相关短视频和信息点击量达161.4亿次。
出摊第一天就排起长队
小宋，22岁，去年运动训练（篮球）专业毕业，放弃股票交易员的工作，和老家甘肃天水的女友一起在萧山红宝石广场摆起了夜宵摊。
小宋女友家，在甘肃天水开麻辣烫店多年，她从小就在店里帮忙，这次看准时机，决心和小宋一起从麻辣烫开始创业。
年轻人懂得“流量密码”，除了找场地摆摊，小宋也在短视频平台寻找商机。一星期前开始在社交平台发布视频，有了“天水麻辣烫”天然的流量加持，加上不断有网络主播光顾小宋的夜宵摊，他账号的浏览量和评论数不断刷新，每天都有人加入粉丝群。
昨晚6点，小宋和女友刚到摊位，已经有顾客在排队了。小宋女友开始配料时，队伍越排越长。
“这还没营业呢，怎么就排上队了？”“天水麻辣烫，真的有这么火爆？”过路人纷纷拿起手机拍照。
晚6点40分，第一份“天水麻辣烫”上桌，37元，顾客是特意从临平赶来的一对双胞胎姐妹。
姐妹俩来自湖南，下班后就坐地铁赶过来。“网上搜‘天水麻辣烫’，越刷越想吃，临平也有，但留言评分不太高，就找到了这家。”
双胞胎姐姐说，口感和预想的差不多，味道很好，“再辣一点就更好了”。
对顾客的评价，小宋非常在意。“虽然有这波流量，但毕竟还是靠菜品说话。”他是山东人，鲁菜稍微会一点，但和自家开麻辣烫店的女友比，小宋说：“我就是打杂的，她才是专业的。”
今年过年，小宋第一次到女友老家，过完年“天水麻辣烫”开始占领网上流量高地，他和女友盘算，与其上班，不如趁这个机会创业。
人潮涌动，夜色渐暗。小宋拿起一盏照明灯，灯光照亮了小小的摊位。小宋笑着说，一周以来，每天他们也就摆摊两三个小时，还没见过夜市忙到凌晨的样子呢。
来源：都市快报 作者：记者 董吕平 编辑：高婷婷
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