常去的野生夜市被取缔 不得不换来换去

今年3月20日，小陈的烧烤摊出摊第一天，选择了当时人气很旺的鸿宁路夜市（自发形成的夜市，现在已被取缔）。

下午5点就要去占位，竞争很激烈，10个摊位有9个是做烧烤，但第一天，小陈的营业额就破了3000元，净到手赚2000元。

小陈说，那晚看着手机中的数字不断增长，一直很兴奋，想不到一天也有上千的收入，感觉这路子走对了。

为了保持精致感，吸引回头客，小陈特别注意卫生，天气热起来，还在每种食材下垫了冰块，保证了新鲜。

5月下旬，鸿宁路夜市被取缔了，小陈把摊子摆到了兴议家园附近，这边是安置小区，租住的年轻人多，出摊时间改到了晚上10点，晚上一起摆的还有4个夜宵摊。小陈说：“现在生意全靠熟客，收入减半再减半，但比较轻松，有时微信上客人预约好吃什么，我就给他们烤好。”

将来有什么打算？小陈说：“先做着吧，目前没有新的打算，现在有不少熟客，一天不来，他们就各种呼唤。我昨天有事没开张，今天不少客人就在问了，说东门到西门都找不到我，我想近段时间会一直做下去。”

对于想来摆夜市摊的年轻人，小陈建议，如果还没有选好品类，那么摆摊前可以多去几家好的夜市或者固定市集蹲点，看看哪些摊位和项目是赚钱的，在此基础之上可以开始创新加入自己的想法。

夜市摊不是想摆就能摆的

规范出摊，才能长远发展

夜市练摊也许是年轻人业余增加收入的一个路子，但只有规范出摊，才能长远发展。小陈也说，他现在最担心的就是摊子被取缔，如果能有一个长期摆摊的地方就好了。网友在之前橙柿直通车关于鸿宁路（野生）夜市的报道中提及：“支持失业年轻人外出摆摊，但是不能放任食品安全和环境卫生的监督，2号线地铁站周边还是发现很多浑水摸鱼的改装三轮车，操作人员也没有任何健康证明，油渍污渍和残余垃圾满地都是。”怎么样能让年轻人的“野生”夜市摆摊合规合法地加入进来，成为夜经济发展的力量之一？近日，杭州市商务局正式印发《关于打造“不夜天堂·乐购杭州”的实施方案》的通知，并明确方案今年7月22日起施行，为期三年。除了夜餐饮、夜娱乐、夜直播等元素外，方案还涉及会展消费、促销活动、新消费场景等。方案中要做优做强武林、吴山等传统夜市。鼓励每个主城区确定一个区级夜间经济集聚示范街区，发布“杭州十大夜地标”和夜间经济消费电子地图。如果想去夜市摆摊的可选择入驻各个商业夜地标，接受规范管理，享受市场吸引客流的福利政策。

• 上一页
• 1
• 2
• 全文阅读