50岁食堂女厨师明芬阿姨要退休了 过完生日她做了个决定
杭州网 发布时间：2023-02-15 08:21
明芬阿姨
还是成功率很高的“红娘”
在派出所，大家都没把顾明芬当外人，习惯叫她明芬阿姨。同样的，顾明芬也一直默默关心着大家。
海盐百步镇，是个工业发达的乡镇，辖区面积达64.71平方公里，外来人员约2.2万人，占总人口40%，警务改革后，派出所与交警队进行了所队融合办公，警员加起来有100多人，基层公安平时忙的，多是一地鸡毛的纠纷，处理起来没几个来回是不可能的。
顾明芬作为一个旁观者，看着警员们忙进忙出，她的观念也在发生改变，“一开始觉得当警察好啊，看多了，觉得他们实在辛苦，饭都不能准点吃的。”
派出所食堂还有街道等部门来搭伙，中午是顾明芬和搭档最忙的时候，要准备超百人的饭菜，最多的时候有140人左右来吃饭。对厨师来说，看到这么多人来吃饭，其实也蛮有成就感的，虽然做大锅饭的铁锅，拿在手里时间久了，她会吃不消。
晚上，为了能让加班的警员吃上热腾腾的饭菜，她把剩下的饭菜放进保温箱，没有剩菜了，就等人回来，烧个鸡蛋面，一般要忙到6点钟才回家。
晚上吃饭的人少了很多，顾明芬也会和警员们拉拉家常。
所里有个从山东来的年轻民警小张，她发挥阿姨的热心，“我就说给他介绍个女朋友，他们还看对眼了”，她这个“红娘”成功率还蛮高，现在，小张和女朋友处得不错，都开始谈婚论嫁了。
吃食堂的人大多有体会，平时和打菜的工作人员，最多的交流就是手势了，语言交流几乎是没有的，但顾明芬对来食堂吃过饭的人的饮食习惯都记得门清：谁痛风不吃豆制品，谁不爱吃芹菜，谁肠胃不好不能吃辣的，谁吃饭前喜欢喝碗热汤，谁回来晚了不好好吃饭……不管是民警还是辅警，不管相处的时间是长是短，她都记着。
100多人的信息，怎么都记得呢？
“你要自己放在心上就行了”，顾明芬说。
50岁后的人生
又在锅碗瓢盆中开始了
这么多年在食堂干下来，顾明芬最拿手的菜是“干锅鱼头”，“是跟前面一位师傅学的。”
明芬阿姨说，先把花鲢鱼头处理干净，然后过油，把大葱、洋葱、蒜末垫在锅底，把过完油的鱼头放在上边，用酱油、料酒等调汁往上一浇，盖上锅盖，用大火把汤汁煮干，就可以出锅了，“他们都说好吃的，”明芬声音里带着点自豪，“很香很香的。”
顾明芬退休了，多年练成的厨艺还有机会施展吗？
退休前，她没拿定主意，要不要继续工作，能继续在外面干活补贴家用好是好，但让年迈的公婆帮助照顾丈夫，她心里还是有点过意不去。
“明芬阿姨，你做的菜这么好吃，我们都舍不得你走。”生日宴上，大家说。还有什么话能比这句让厨师高兴的？
现在，派出所食堂和街道食堂是联合性质，由物业统一管理。最近，物业跟顾明芬提出希望返聘她，虽然返聘后，待遇会比以前差一点，但顾明芬觉得有感情了，也舍不得走，和家里人商量，家人也支持她再去工作，“我让大家再多吃两年我做的饭。”
50岁后的人生，决定还在锅碗瓢盆中开始。
来源：都市快报 作者：记者 杨丽 陈伊 通讯员 吴方舒 王心怡 编辑：高婷婷
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