虽然有点恶心却是水中“软黄金”

都市快报报道 最近，临平小伙小张一到晚上就往水田里跑，打着手电筒翻找一种水生动物，据说行情好的时候，活的能卖到100多元左右一斤，如果晒干，能卖到800元一斤。

这种水生动物，很多人见到都会浑身起鸡皮疙瘩——蚂蟥。

很多人在稻田里插秧时都碰到过它，被它粘到身上吸血，是很多人的童年阴影。

这段时间，也是小陈最忙的季节，他专门在杭州收购蚂蟥。

水蛭碰到危险就会缩成一团

尤其6月，天热了，蚂蟥多了，小陈更忙了，他还把收购水蛭（蚂蟥）的生意搬到了网上，希望能找到更多货源。

小陈说，水蛭，也就是蚂蟥，在田里、水沟或河边很常见，有长条形的，有长得“胖胖的”，有黑色的，也有黄色的。

“小时候，我们在田里看见的蚂蟥，多数是长长的，身体是黑色的，行业里叫‘黑条’，这种蚂蟥吸血。田里还有另一种蚂蟥，身上是青皮的，这种蚂蟥也比较多见。现在最受市场欢迎的是宽体金钱蛭，也就是那种‘胖胖的’，身上是黄色的蚂蟥。

“按照现在的市场行情，‘黑条’或‘青皮’鲜货价格在100元/斤左右，干货在400元/斤左右，而宽体金钱蛭黄苗在140元/斤左右，干货在800元/斤左右。当然，价格每天都有变化。”

通常来说，水蛭从4月底开始钻进土里产茧，等到6月天气慢慢炎热，钻入土中产茧的蚂蟥会慢慢钻出来，由茧孵化的黄色小蚂蟥（俗称黄苗）也会慢慢从河底游到水面觅食螺蛳。

所以这段时间，一到晚上，经常会在田里或者河边水草上看到蠕动着的小蚂蟥，加上6月中旬之前出土的黄苗比较少，所以这个时候水蛭的价格也是一年当中最高的时候。

随着天气炎热，越来越多“黄苗”从土里钻出来，等到6月20日以后大量的“黄苗”破土而出，就到了小陈这样的收购商最忙的时候。

“每天的收购量翻一倍，收的量多了，自然没有之前那么高的价格了。”

小陈说，像他这样收购水蛭的人在杭州还是蛮多的。“这个月我收的黄苗每天有上百斤，成年水蛭每天也有四五十斤。”

晒成干的水蛭 受访者供图

收购的水蛭，小陈一般都会卖给大型的水蛭养殖户。

“江浙沪这一带，数江苏的水蛭养殖户最多，我也是把收购好的水蛭卖给江苏的养殖户，然后他们将水蛭鲜货或干货卖给药厂或药材批发商。”

小陈说，之所以在野外抓水蛭的人很多，还有一个很重要的原因是，野生蚂蟥存活率比较高，相对人工孵化的抗病能力更强，更容易饲养，养殖户都愿意出高价收购，因此河道、农田中平平无奇的蚂蟥就成了很多人眼中的“水中软黄金”。

“养殖户如果留苗的话，我们行业内将这种苗叫越冬苗，冬天损伤比较大，到了第二年存活率不高，抗病性没有野生黄苗强。”

小陈说他以前是做餐饮的，也是最近两年才改行专业收购水蛭。

“很多人都特别害怕蚂蟥，但不知道它是个宝贝，其实很多心血管疾病药物都要用到它，它是很好的中药材。”

小陈也说，他的一些客户中，6月份左右一晚上能抓水蛭黄苗三四两，有的一晚上能抓一斤左右黄苗，收入来说还算不错。

而晒干后做成药材的水蛭，在中医里属于比较昂贵的药材，柜面价在1000元/斤左右。

浙江省新华医院中药房主管中药师李影影说，水蛭的功效是破血痛经，逐瘀消症，现代药理学研究表明，水蛭的主要成分有氨基酸、肽类、抗血栓素、肝素、镇痛酶等。

另外，水蛭是中医抗凝血、抗血栓的常用药物，可用于血滞闭经，跌打损伤，手术后防止血栓形成和抗凝治疗，此外，在保护脑神经、抑制肿瘤血管生成等方面都有很好的疗效。

李影影提醒，由于水蛭破血作用很强，属孕妇禁用药物。患者需经临床中医师辨证后方可使用，切不可自行购买服用。