去年年夜饭，你家桌上有没有一盅佛跳墙？

那会儿的佛跳墙红到什么地步？据淘宝内容电商事业部当时给的数据，速食佛跳墙销量涨了20倍。不止电商，杭州本地各大超市也上线了佛跳墙，还是带锅带盅的那种。

但是杭儿风嘛，来得快去得也快。今年，在家里吃年夜饭的杭州人的饭桌上，佛跳墙已经不受宠咯。大家对于预制菜的选择，还是回归了本地口味——比如传统的酱货腌货、高档大海鲜、本帮特色大菜等等。即便是外来的时髦货，今年也变了风向啦，流行热热闹闹的盆菜。

这些变化，在杭州的几大超市里就能感受到。昨天、今天，我特地跑了四家：盒马超市、世纪联华、CityLife超市以及华润万家，帮大家打听了一圈，

发现今年想在家轻轻松松的吃顿年夜饭，不一定要找餐厅外卖，超市也能“接单”。

花个3、500元，能订上一桌子的菜。

世纪联华

398元就能订一桌年夜饭

经常刷短视频，你可能有见过“沈先生的私厨菜”。这沈先生，就是杭州联华华商集团总经理。他在视频里亲自推荐的，都是联华超市里有卖的半成品预制菜。

包括自产的农华原味、农华小灶两个品牌的鱼香肉丝、糖醋里脊、糖醋排骨、麻辣烤鱼、红烧羊肉等等，也有老头儿油爆虾的蒜香鲜焗鲈鱼、招牌金汤鱼等等。

最近，联华主推年夜饭（半成品菜）——春节团圆餐，有两种套餐规格，398元和598元。其中398元有10只菜，598元有13只菜，大多是杭州人本地口味的特色菜，比如酥鱼、老鸭煲、毛腌鸡、黑椒牛柳、土鸡煲等。听联华的工作人员说，目前预订598元的比较多。

目前团圆餐已经开放预订，可以直接去超市门店联系预约，也可以直接在鲸选App上下单，指定时间直接送到家。

盒马超市

和本地餐厅推出联名款年夜饭

最近几天的盒马，线上热闹，线下也是人人人。超市里随处可见“虎年大集”的招牌，你看你看，懂仪式感的盒马啊，把羊肉卷都做成鞭炮的样子！这是为了弥补杭州人过年，在主城区里不能放烟花的遗憾嘛？

去年的爆款佛跳墙，今年这位“佛”还是稳稳地上位了，但打“骨折”了啊，直接从299元“跳水”到198元了。食材包括海刺参、鲍鱼、花胶等等。去年没赶上这波潮流的，今年要不来一盅试试？

这盒八宝鸭，也算是大菜。平时杭州人也不太会做来吃。属于快手菜，打开加热加热就能上桌了。1月28日前都有优惠，原价88元，现在68元一盒。

佛跳墙的隔壁，就是今年的红人：潮汕盆菜。但其实它和佛跳墙很像啦，都是辽参、鲍鱼加高汤……这一盆458元。

另外，全聚德烤鸭也来凑热闹了。一盒包括2包200g片好的烤鸭，鸭架和鸭头也没少，另外荷叶饼和烤鸭酱也有，还有一次性手套、吸油纸等等。本来有点疑惑：会不会加热了软塌塌不好吃啊？仔细看了下上面的说明，建议是进烤箱或是空气炸锅简单加工。那应该还能保持鸭皮脆脆的口感。这一盒也特价，299元原价，现在198元。

除了这几款特别的预制菜，盒马超市今年也能“承包”你家的年夜饭。有两种方式，一种是“代理”餐厅，有黄龙饭店和唐宫夜宴可选；另一种就是自营，以海鲜大餐为主。

黄龙饭店的联名款包括6道菜，佛跳墙、烤鱼、杭三鲜、老鸭煲、炖牛肉，还有一个八宝饭。这一套638元。

唐宫夜宴的联名款是八大碗，酱鸭、甲鱼、红烧肉、鲞扣鸡、全家福等等，都是杭州人欢喜的本地口味。

我在研究这俩联名款的时候，边上超市自营海鲜岛的大姐，特地把我拉了个转身，“看看这个，我们也有年夜饭的！”

海鲜岛么当然海鲜为主咯。最低的888元套餐里，有波龙、老虎斑、鲍鱼、基围虾，1388元的则要多一份珍宝蟹和佛跳墙。这个在每家盒马门店都有可以预订，大家选就近的就好。大姐说，如果是订年夜饭的话，大概当天下午送到家里。

CITYLIFE

年夜饭来一份日料拼盘也不错

作为定位年轻点的超市，CITYLIFE向来都是“洋抛抛”的花头精很多的。这两天，他家最热销的就是各种中高端水果自拼礼盒。不过吸引我的，是他们推出的年夜饭特别外卖：日料拼盘。

过年家里请客吃饭，上一盆刺身拼盘，这家宴档次就立马上一个台阶哎。超市里有398元、458元以及988元三种，其实品种差不多，平时常见的主打刺身都有。主要差在量上，怎么选就看你一桌有多少人吃饭了。我建议嘛，458元的就够啦，毕竟年夜饭当天大菜多，来一份“点缀”下刚刚好。

喜欢吃寿司的，寿司拼盘也有，特别是家里有小朋友喜欢吃这个的，来一盆也是看起来就热热闹闹。198元、228元、298元三种规格。

这些日料拼盘的预定日期都要到2月16日，但需要自提。所以哪怕不是年夜饭，新年里哪天不想自己动手烧，换换口味来一盆也不错。

华润万家

预制菜为主，可拿来当特色菜

在华润万家，各种适合家宴的预制菜也已经上了货架C位了。适合家里突然来客人了，或是作为特色菜搭配宴请，方便快捷。

比如这个麦子妈系列，选择还挺多的。也适合家里小朋友的口味。单价有二十几的，也有四十几的，目前超市里购满3件有折扣，可以适量囤点货。

还有这个，小霸龙烤鱼也蛮特别的，家里如果有大号的烤盘，来这样一份也很“霸气”。这一份56.33元。

你会在超市采购这些半成品预制菜么？