都市快报讯 新疆青河县位于阿勒泰地区最东边，盛产沙棘，为我国的交通末端，也是一个边境县。从青河到浙江，从我国的西北边陲到东南沿海，相距近万里。

王健是阿勒泰地区林科所高级工程师，已经从事沙棘栽培科研工作30多年，在他的眼里，沙棘是一种与众不同的植物。

阿勒泰的神奇水果

新疆阿勒泰地区是野生沙棘的原生地。

“我们这边的沙棘种植，从来不打农药不施肥。”王健说，阿勒泰地区几乎没有工业，环境污染几乎没有，“生态平衡，因此不需要额外的除虫，交给食物链就可以了。”

王健说，沙棘的种植户从来也不会去买肥料，因为沙棘自己可以生产“肥料”。

“沙棘里含有一种其他植物都很罕见的固氮菌，可以吸收空气中的氮为自己所用，和豆科植物差不多。”所以，阿勒泰种植出来的沙棘基本是天然生长。

王健说，沙棘还有一个令人意想不到的点，在南方地区是种不活的，只有气温足够低，全年0℃以下的气温在100天以上才能开花结果。

平日里，王健也喜欢榨一些沙棘汁喝，“我们这里海拔高，气候寒冷，种的都是一些像沙棘、黑加仑这样的小浆果，当地人用来补充维生素，其他也没有什么别的水果，喝沙棘汁就够了，这可是名副其实的维C之王，一年到头从不会感冒咳嗽。”

浙江人的花样打开方式

刚刚过去的2020年12月17日，新疆阿勒泰林业和草原局在杭州举办了“七彩新疆浓浓沙棘情@阿勒泰地区林果产品杭州推介会”，让这个在浙江不太能见得到的水果，一到杭州就受到了大家的关注。

杭州陶姑娘买了一箱回家。对于沙棘汁，她还是几年前在内蒙古旅游时喝过一次。看到身边不少朋友在喝沙棘汁。

“第一次喝是在呼和浩特的一家火锅店里，看到菜单上有沙棘汁觉得很新奇，之前没有喝过，决定试一试。”陶姑娘说，当时她们点的这瓶沙棘算是菜单上最贵的果汁了，喝过之后，觉得味道不错。

上周末，陶姑娘约了几个闺蜜家庭聚会，吃火锅，拎出了沙棘汁当饮料。

“这是什么果汁，第一次见。”

“一箱12瓶，全被喝完了，配火锅倒真是不错，沙棘汁口味酸甜助消化，入口味道很清冽，正好解了火锅的腻和燥。”

今年冬天的主旋律就是一个字“冷”，前段时间，骤降的气温冻得台州谢女士猝不及防，一不小心就中招了。

“刚开始就流流鼻涕，过了几天，感冒严重起来，开始咳嗽。”她在朋友圈晒出了自己的喝法。“沙棘维生素含量很高，就当着补充维生素好了。”

天寒地冻从阿勒泰运到浙江

青河到浙江，相距4200多公里。钱江波的任务是将一车沙棘汁从新疆运输到浙江，一个需要克服的条件：极端的天气！

在运输这个行业，不少人都知道，想要跑新疆，不是说吃得起苦、耐得起冻就行，还有很关键的一点，开车技术要好。

钱江波2005年开始往返江苏和新疆的路线。

从新疆出发一路要经过甘肃、宁夏、陕西、河南、安徽，最终到达浙江，“从新疆开始，前大半段的路都是不好走的，一直要到秦岭上了高速，路况才好一些。”

天山，是钱江波遇到的第一个“关卡”。

“我们的路线需要翻过天山，山上的天气情况很复杂，结冰、路滑都有可能，路又很窄。”每当遇到这样复杂难开的路段，钱江波就自己来开，怕表弟吃不消。

出发前，为了保护沙棘汁，车厢从里到外包了3层，一层棉被，两层雨布，密不透风。这只是基础的保障，最重要的是运输过程中，车子不能停！

“我们运输的是液体的沙棘汁，当地气温零下三十几摄氏度，车子在行驶过程中，一直在震动，果汁就不会结冰，但车子一停，低温环境下果汁马上就会冻起来。”

为了做到全程不停车，钱江波特地叫来了表弟帮忙，两个人轮换着开，3天3夜的路程，车子基本上都在行驶。两人吃的基本上是老家带出来的小麦饼，配点咸菜和大葱就是一顿。

去年12月29日，钱江波终于把这一车沙棘汁送到了浙江的义乌仓库，“为了让大家能喝上这口沙棘汁，真的不容易啊。”钱江波笑着说。

其实在新疆，沙棘早已是人们公认的“宝藏水果”，富含维生素C、维生素E等营养成分。早在1300年前，唐代的《月王药珍》《四部医典》及清代《晶珠本草》等均记载了沙棘的医药用途。1977年卫生部就已将沙棘正式列入中国药典，并相继公布沙棘为药食两用品种。