杭州日报报道 酒与茶，两生花，呈现了中国人情和中国文化的浓烈与清雅。

然而，酒对健康的影响，是明确的。1月12日联合国中文微信公号推出题为《酒精是一类致癌物质》的视频，清晰告知公众：俗称酒精的乙醇，会增加患癌症的风险；了解饮酒的伤害，是降低癌症风险的关键步骤。日前，中国人口宣传教育中心发起了“饮酒危害科普宣传”，世卫组织驻华代表处提供支持。

“少一点会更好，不饮酒是最好。”人类最不健康的生活方式，第一是吸烟，第二是酗酒，都是“健康杀手”。酒精能中毒，酒精会致癌。酒精对胃会造成严重刺激，会影响胃黏膜的正常代谢功能，胃炎、胃溃疡、胃出血、胃癌等疾病也会陆续找上门。要打“保胃战”，拒绝酒精是一个关键。酒精对肝的危害也很重，会引发肝功能失调，有个说法是“一次醉酒等于得了一次急性肝炎”，经常过量饮酒则会进一步导致肝硬化。酒精还可以引起神经病变、心脏肌肉病变、电解质紊乱、记忆力衰退，等等。饮酒的安全线，其实是“0”。

然而，酒是无法根绝的；尤其逢年过节，大大小小的聚会少不了喝酒助兴。最近，阿里巴巴天天正能量表彰了兰州一位叫傅斌的的哥，元旦那天凌晨3点，一名醉酒女乘客上车就熟睡，到了目的地也喊不醒，的哥一直暖心陪护，直到联系上其朋友将她安全送回家，前后耽误两个多小时，但他说：“乘客安全比赚钱更重要！”看看这名醉酒女的“快乐跨年”，跨得很悬很危险。

面对“酒历史”和“酒现实”，我们一方面要看到中国酒文化的源远流长，一方面也要清晰地看到饮酒尤其是酗酒的危害；个人要知晓酒精损害健康的知识，喝酒要自律；他人要杜绝劝酒，要记取“劝酒非文化，小心将进酒”。

将（qiāng）进酒，即“请饮酒”。“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。”中国酒诗文化的巅峰之作，当属李白的《将进酒》，这个确实厉害。然而我们不是“酒仙”“诗仙”，还是少来“将进酒”。劝酒、把他人灌醉，劝不出诗，灌不成仙。网友说得好：“劝酒文化，真的是我们中国人踩过的最深的坑。”

劝酒非文化，甚至可以说劝酒是“劣文化”。若要“劝酒”，就要劝不喝酒。“开车不喝酒”已成共识，不开车也应奉劝“少喝点”。同饮者负有善意提醒、劝诫、照顾和帮助等安全注意义务，饮酒人如果处于醉酒的危险状态，其他共饮人负有一定的注意义务。就在最近，绍兴中院判了一起事故赔偿案，同学聚餐后1人醉酒死亡，其他27人全被判担责，赔偿三五千元不等，原因就是没有尽到义务。

“上帝造水，人类造酒。”人离不开水，但人可以离开酒。水是“主食”，酒毕竟是“副食品”。

酒，就让李白他们多喝一点吧，我们普通人还是少喝不喝为妙。