“也有人来买西瓜，‘啪’一下拍裂的，这有啥？说明瓜好呀，有人喜欢就直接买下了，我们也不强买强卖，几块钱的生意，没必要！”

正聊着，一个女孩来买西瓜。女孩不会挑，老杨帮她挑了个大小适中的，托在手里拍了拍，西瓜发出“嘭嘭”的声音，女孩点头满意，上秤，18斤，36元。

老杨回头跟我说，“拍一拍是给他们听一下，他们满意才行，其实我们拿来的时候全看过了，都是好瓜……”

除了敲，还有什么方法挑个好西瓜？

水果店小张首推看花纹。

“花纹清楚，说明阳光充足，如果花纹不清楚，说明阳光照射不好，可能被挡住了，这种西瓜切开果肉会泛白，甜度比较低。花纹不清楚，也可能是挂果期还不到。”

很多人说的看西瓜蒂头直弯和底部圈圈（肚脐），小张觉得并不靠谱。

“蒂头主要是西瓜茎，是直是弯主要看当时西瓜花开花的状态，有些受地势或者其他因素影响，底部的圈圈，也是因为西瓜花授粉和掉落方式不同，不影响生熟甜度。”

这一点也得到了范博士的认同，“看西瓜头部带的茎或者底部的圆圈，其实没什么依据。”范博士还介绍了一种比较少见的方法：水浸法。

“拿个桶，如果西瓜沉底了，说明果肉密度高，还是生的，完全浮起来了，那就是太熟了，最好是半浮不浮的。”

看光泽和瓜腹。

“现在西瓜品种多，有淡绿有深绿，甚至像冬瓜一样墨绿，还有新品种黄皮的，有些表面没有条纹，从条纹可能看不出来，这时候可以看瓜皮光泽度，不成熟，瓜皮表面比较糊、毛糙，甚至还有绒毛，成熟的看起来‘红光满面’的，色泽亮丽。”

“也可以观察一下瓜腹，就是西瓜挨着地面那个部位，如果发黄了，就像农户说的‘肚子黄了’，基本也是成熟的标志。”范博士说。

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