昨天早晨8点多，提袋挎包在市场里买菜的居民熙熙攘攘。 记者 江玥 摄

前天11:09，卢先生来电：我要跟你们说说杭州市管理最规范、最便宜的菜市场，就是位于丽水路与石祥路交会处的杭州粮油农贸市场。那里每种菜都明码标价，标价牌是用泡沫做的，上面用黑色的笔写出了菜价。这里菜不但新鲜，还很便宜，5块钱就能买一大堆蔬菜。我家住在教工路，经常骑半小时的电瓶车去那里买菜！

核实报道：丽水路走到底，过了石祥路，就能看到“杭州粮油农贸市场”几个大字，市内乘坐403路、831路、634路、638路公交到瓦窑头站下车，往东走上100米就到了。

昨天清晨4点半，整个杭州还没醒来，一路上也难得见到几辆车，而农贸市场门口两边，已经是菜农的箩筐和进出的面包车、机动三轮车的天下。

凌晨3点到7点前

这里是批发生意的市面

杭州粮油农贸市场占地5万平方米，分粮油副食区、蔬菜区、活禽区。蔬菜区占地2000多平方米，内有300多个摊位。

每天凌晨3点左右，这里便热闹起来了。这个时候的买家，多来自餐厅、宾馆、周边小饭店。

没等蔬菜摊主上菜，采购师傅就迫不及待地撕开箱子或包装薄膜“验货”。

“老板，今天蒜苗什么价？”“3块5！”摊主边上菜边说。

经过几句简单的讨价还价，买家最终以3.2元拿下，称重、付钱，然后猛抽一口嘴里的香烟，扔掉烟屁股，抱着一箱蒜苗快步走出。

一时间，整个菜场过道满是大箱小箱的蔬菜，市场管理员拿着蔬菜价格统计单，跨着大步统计当日菜价。市场入口处的电子显示屏上，公示着当天主要蔬菜的参考价。

6点30分，一阵急促的铃声响起，摊主们赶紧收拾起过道上的蔬菜。

“要清扫过道。”摊主王师傅说，这个点以后，前来批发进货的差不多都走了，市场需要清理过道，摊主们也基本上完了新菜，准备开始零售。

王师傅的摊位2平方米大小，一年摊位费1万多元。昨天他进的货是蒜苗和小豆，其中400斤蒜苗，一箱也没有被批发商带走，因为他不愿降价卖。

“本来进得就不多，一斤也赚不了几毛钱。”反正闲着也没事，王师傅准备坚持自己的价格撑到下午4点市场关门，到时候肯定会有“捡漏”的人来这里扫货。“零卖能多赚点，实在卖不掉就便宜处理，不能带回去，每天都有新菜到。”

7点左右进入零售时间

南星桥孙阿姨带着拉杆箱连换三趟车来了

7点不到，市场已清理干净，摊位上码放整齐的蔬菜上，都插着一块泡沫做的小标牌，写明当日菜价。

这时候，顾客换成了提袋挎包的老年人了。

“那些大伯大妈，很多都是从杭州市四面八方过来的，最远的连南星桥、三墩、火车东站的都有。我也问过他们，为什么跑这么老远买菜？他们都说，你们这里的菜，新鲜！便宜！而且我们不嫌远，就当锻炼身体了。”农贸市场管理科张副科长说。

给快报打来电话的卢先生52岁，家住教工路，平时买菜都到城西。前几天听几个邻居说杭州粮油农贸市场菜怎么新鲜怎么便宜，一直很好奇想去看看，因为距离太远，骑电瓶车也要半个小时，所以一直没去。“昨天第一次去那里买菜，就被震撼到了！”

卢先生说，他从来没看到一家菜场，像这家这样明码标价得这么清楚。标价牌是用白色塑料泡沫做的，废物利用，一目了然，这也是一种智慧。蔬菜都是1块钱左右一斤。

“我花了不到10块钱，买了一大堆东西，我给你数数哦，毛毛菜2斤（每斤8毛）、黄瓜2根（每斤8毛）、莴笋2斤（每斤1块）、蚕豆2斤（每斤1.5块）、有机花菜1斤（每斤1.5块）……昨天回家烧了，味道很好，很新鲜，难怪那么多人去那买。”

孙阿姨家住南星桥太平巷，在昨天我采访的10多位顾客里，孙阿姨路程最远，直线距离就有13.1公里。

孙阿姨59岁，个头不高，身体硬朗，一个拉杆箱里，满满当当的都是新买的菜。为了采购这些菜，孙阿姨起了个大早，转了三趟公交车，路上花费将近两个小时才到。

值得吗？孙阿姨说，“这么多青菜，还有鱼，总共花了25.6元，你说值不值？”

包菜1块1斤，比市区菜场便宜2.5元

菜蔬新鲜是因为不许卖隔夜菜

在这里买菜，摊主第一句话一般都是：“你要多少？要得多就便宜。”

我转了一圈，记下了一些常见蔬菜的价格（单位：斤，未还价前价格）：

竹笋2.8元，白萝卜0.7元， 西红柿2.3元，蒜苗3.3元，包菜1元，花菜1.6元，黄瓜1.6元，丝瓜3.5元。

这个价格到底算不算便宜呢？

下面是昨天中午，我到武林广场附近一家农贸市场问来的同类蔬菜价格——

竹笋3.8元，白萝卜1.5元，西红柿5元，蒜苗5.5元，包菜3.5元，花菜4元，黄瓜2.5元，丝瓜5元。

两个市场同类蔬菜价格相差最大的是包菜，价差达250%，价格最接近的是黄瓜，价差56%。

此外，猪肉、鲫鱼、黑鱼等鱼肉类食品，也便宜不少。

除价格便宜外，蔬菜新鲜、管理规范也是很多人舍近求远来这里买菜的原因。

说起蔬菜新鲜度，农贸市场管理科张副科长很自豪，他相信杭州其他菜市场中，能比他们这里的蔬菜更新鲜的并不多，“因为我们这里不允许卖隔夜菜，每天上的菜都是当天的新菜，炒出来特别好吃！”

人气蛮旺，但菜农和摊贩的利润比较薄

“摊主的菜基本每天都能卖完，但是他们普遍反映：赚不到钱。”张副科长说。

市场的菜源主要有两个。

一是勾庄农贸市场，这部分多为外地蔬菜物流输入；

二是基地菜源，多是萧山、良渚、康桥等本地种植。

“我们菜拿得是很便宜，可是我们卖得也很便宜。”摊主王师傅说，他基本都是在成本价上加价4-5毛出售，每斤蔬菜的纯利润大概两三毛钱，现在每月能赚2千块，都算是好的。

菜价低、大众口碑好但是经营利润薄，张副科长说，是因为他们农贸市场位置太偏了，位置偏就只能降低价格薄利多销，而多销的前提又是客源充足，需要较好的地理位置作保证。

这是一对悖论，却是甘愿跑远路买菜人的幸福所在。