老板自制何首乌药酒 喝成急性肝功能损害
杭州网 发布时间：2012-06-07 06:38
生何首乌有小毒
需煮晒九天九夜才能消毒
乱吃何首乌对肝脏损伤有多大？我们咨询了省中医院药房主任钱松洋主任中医师。
钱主任说，何首乌为多年生缠绕藤本，生长于草坡、山坡石隙及灌木丛中，主要分布在华东、中南及河北、贵州、云南等丘陵地带，像杭州周边山区也可能挖到，不算是特别罕见的中药材。一般来说，好的何首乌洗净切开后，会看到云雾层木纹，有一点气味，味道微苦、甘涩。
作为中药房主任，经常有人请他鉴别何首乌的真假、好差，以及何首乌该怎么吃效果比较好。钱主任会帮忙鉴别何首乌，但从不建议他们自己随便吃何首乌。
“何首乌是一种常用中药，省中医院一个月起码要用几百公斤，但它有生熟之分，两者功效完全不一样，吃法也不一样，乱吃确实会导致急性肝功能损害，尤其是吃生的何首乌。”钱主任说。
所谓的生何首乌，是指没有经过蒸煮，直接晒干，有解毒、消痈、润肠通便的功效。熟何首乌又称为制何首乌，是指经过煮晒九天九夜后而成，有补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨的功效，主治眩晕耳鸣、须发早白、腰膝酸软、肢体麻木。临床上，提供给患者的大都是熟何首乌，对于那些肝肾不足、血虚的人，确实有滋补功效，尤其是因上述原因导致脱发和白发的人。
药理实验表明，何首乌功效作用的物质基础主要是磷脂、蒽醌类、葡萄糖苷类等成分。生何首乌与大黄同属一科，有解毒、通便的作用。所以，如果本来就体虚的人吃了生何首乌，就可能“火上浇油”，导致头晕、乏力等症状。蒽醌类经过煮晒后，毒性作用会变小。
钱主任还说，煮晒何首乌是一个大工程，需要用100斤何首乌配20斤黑大豆，一起放在沸水中烧煮，每煮2小时，需再焖2小时，如此反复9天，直至何首乌发黑，最后一定要在烈日下晒。只有这样，何首乌的毒性才能挥发出来，只是简单暴晒没有用的。选择黑豆，是因为中医认为黑色入肾，可增强何首乌补肝肾的药效。
来源：都市快报 作者：记者 葛丹娣 通讯员 戎斌 于伟 编辑：郑海云
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