初秋一到，街头无花果悄然上市！很多人都爱吃这颗自带蜜味的果子，软糯多汁、甜度自然，一口下去满嘴果香，因为香甜软糯的口感，被大家亲切称作树上的“糖包子”。

但绝大多数人都不知道：我们常吃的无花果，有名无“花”，实则暗藏繁花。

它并非真的不开花，而是属于独特的隐头花序。所有小花都悄悄藏在果实内部，从外观看不见踪影，这才有了“无花果”的名字。而我们平时吃的香甜果肉，其实是它膨大饱满的花托，集结了整颗果实的营养精华。

小小无花果，营养密度超高

在中医眼里，无花果是难得的药食同源佳品。性平味甘，归肺、脾、大肠经，有健脾和胃、消食清肠、利咽润燥、消肿解毒的作用，主治消化不良、肠炎、痢疾、便秘、痔疮、喉痛、痈疮疥癣等。

从现代营养学角度来看，无花果的营养价值同样十分出众。它富含多种维生素、钙、钾、铁等人体所需矿物质，以及齐全的氨基酸成分。尤为突出的是其丰富的可溶性膳食纤维与果胶，能够温和促进肠道蠕动、养护肠道黏膜，帮助调节肠道菌群。无花果还含有多酚类、黄酮等抗氧化活性物质，有助清除自由基；同时天然低脂，虽然尝起来甘甜，但属于天然果糖，并非添加糖。既能解馋，又能给身体补充多样营养。

生吃清甜爽口，蒸熟更温润养身

不过很多人只知道生吃清甜多汁、口感鲜美，却不知道，秋天吃无花果，生吃解馋，蒸熟才更养人！

新鲜无花果性平偏凉，有清热生津、润肠通便的作用。脾胃虚寒人群，本身对寒凉食物耐受差，直接生吃容易加重肠胃不适。无花果经过蒸制，凉性减弱，性质变得温润，甘甜风味也更为醇厚。果肉从脆嫩转为软糯，香气充分析出，食用后胃部会有温润舒适感。

做法简单易行：鲜果洗净，在果顶轻划十字，放入深盘，不用额外加水，果实自带充足汁水。水开后大火蒸10分钟就完成。果肉、果皮连同析出的汁水趁热可一同食用。

无花果虽好，但无花果性偏凉且富含膳食纤维，过量食用容易引起腹痛、腹泻等症状，故脾胃虚寒、大便溏薄、腹泻者不宜食用。

同时，无花果含糖量较高，故血糖控制不佳者和肥胖及减脂人群应慎食。对无花果过敏的人不适宜食用，无花果的果皮、果柄的汁液易引发接触性皮炎，食用后可能出现口唇发麻、喉咙不舒服、皮肤起红疹等过敏反应，需立即停食并就医，严禁再次食用。

下面给大家推荐两道食疗方，做法简单，适合秋日调养：

咸柠无花果老鸭汤

材料：水鸭1只，咸柠檬2个，瘦肉200克，无花果3个，生姜3片。

做法：

1.清洗咸柠檬表面盐霜，去核切片。无花果浸泡约半小时。

2.水鸭去皮切块，焯水捞起放进汤煲，加入瘦肉、无花果、生姜片，加入清水3升。

3.大火煮沸后改小火煲1小时，放入柠檬片再煲10分钟，调味饮用。

功效：

敛阴生津，益胃滋阴，酸性收敛下火却不会寒凉伤胃。尤其适合口干口苦、胃口不佳、夜间烦热者。

无花果炖猪蹄

材料：无花果200克，黄花菜100克，猪蹄2只，生姜、胡椒、大蒜、食盐、味精、葱花适量。

做法：

1.先将猪蹄洗净，切成小块，加适量生姜、胡椒、大蒜和清水与无花果一同炖至烂熟。

2.再放黄花菜煮30分钟，放入食盐、味精、葱花调味食用。

功效：

清热解毒、通经下乳。适用于肝郁气滞、虚火上窜之乳汁不下、食欲不佳、气血虚亏、神经衰弱等。