每日商报讯 秋天到,南瓜俏。软糯糯的南瓜搭配香喷喷的面粉,搅拌一下再揉一揉,又香又软造型还可爱。
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素等营养成分,香甜美味。用南瓜来蒸制面食,可以增加面食的色泽和口感。今天就为大家推荐一道“金秋美食”——南瓜馒头。
材料:南瓜200克、面粉300克、酵母粉3克
做法:
1、将南瓜去皮切成小块,上锅蒸煮;
2、南瓜蒸熟散热后倒入盆中压成泥状,再放入酵母粉搅拌均匀;
3、倒入面粉,揉成一个光滑的面团,让其醒1—2小时;
4、揉好后将面团搓成长条,并切成等大的小段;
5、把做好的南瓜生胚摆在蒸笼里蒸30分钟。
现在就等着又香又甜的南瓜馒头蒸煮完毕吧。