平均每周不少于1课时

每日商报讯 日前，杭州钱塘区推进劳动教育暨“食育课程”实施发布会在金沙湖实验学校举行。

据悉，这是钱塘区落实国家和省市关于深化大中小学劳动教育的重要举措，是在校园内落实健康中国行动，树立健康第一教育理念的具体实践。

会上，钱塘区教育局局长钱晓华介绍，秋季开学起，钱塘区学校将开设劳动课程平均每周不少于1课时，统一部署推进区域“食育工坊”建设、“食育课程”实施、“劳动教育”必修三个全覆盖，致力于让钱塘区的孩子懂营养、擅烹饪、会生活，人人掌握一项劳动技能。

钱塘区推进劳动教育有“底气”

劳动教育，近几年可以说是热门词汇，备受社会关注。

今年5月，教育部正式印发《义务教育课程方案》，将劳动从原来的综合实践活动课程中完全独立出来，并同时发布《义务教育劳动课程标准(2022年版)》。不久前，浙江省教育厅出台了《关于小学生综合评价改革的指导意见》，明确小学生综合评价内容包括品德表现、学业水平、运动健康、艺术素养、劳动与实践五个方面，其中劳动与实践将围绕日常劳动中劳动观念、劳动能力、劳动品质，社会实践、研究性学习等展开综合评价。

市教育局也于本月初发布杭州市中小学生家庭劳动清单（征求意见稿），公开向社会征求意见建议。

今秋开学起，劳动课将正式成为中小学的一门独立课程。

在政策引导之下，钱塘区依托自身资源大力推进劳动教育——据介绍，自2019年“两区”合并以来，钱塘区便拥有了开展劳动教育的独特资源，原“江东片”农业资源丰富，适合开展农业生产劳动、传统工艺制作等内容教学；原“下沙片”工业基础底子厚，适合开展工业生产劳动、新技术体验等内容教学。

2020年开始，钱塘区教育局与九阳公益基金会合作，先后在文清小学、金沙湖实验学校、养正小学、青少年宫等4家单位开展食育工坊建设试点探索，逐步形成具有本校特色的项目化“食育课程”实施体系，比如，钱塘区要求1-2年级的孩子能够参与简单的家庭烹饪劳动，如择菜、洗菜等；3-4年级的孩子要学会做凉拌菜、拼盘，学会蒸、煮，如加热馒头、包子，煮鸡蛋、水饺等；5-6年级的孩子会做2-3道家常菜，如西红柿炒鸡蛋、煎鸡蛋、炖骨头汤等，还要会设计一顿营养食谱；初中阶段的孩子能设计一日三餐的食谱，独立制作午餐或晚餐中的3-4道菜等。

三位校长现场分享食育课程探索

作为浙江省食育工坊面积最大的试点学校，金沙湖实验学校2017年就开始筹备学生厨房、制定食育课程，学校拥有烤箱、蒸锅等一系列厨房电器，还有配备可供6个学生同时烹饪的6口炉灶。

据金沙湖实验学校校长廖智勇介绍，学校配备了专职教师，出炉食育校本教材，课内课外为学生提供实践互动。去年6月，依托学校智慧农场，已经能够实现全产业链的自给自足。五年级学生每两周能轮到一次进入食育工坊，另有胡柚节、小厨神争霸赛等主题活动可以参与。

经过几年的劳动实践，学生中已经出现了不少“小厨神”，在活动现场，学生们还展示了番茄炒蛋、萝卜炖排骨、芹菜炒香干等家常菜烧制。

养正小学将食育课程作为拓展性社团课程施行也已有一年。养正小学副校长章颖说，学校以食育为载体，推进五育并举，融入感恩、节俭、礼仪等教育，接下来还将以项目化学习方式丰富食育课程内涵与外延。

文清小学则是在2016年开始食育探索的，目前已经建起“美好食光”课程架构，从前期的任务单、到实施过程中的选择，再到后期的评价、思考，已经纳入学生素质报告单，引导学生发现问题，解决问题。学校开发的《寻魅钱塘》食育课程还被评为第十五届“杭州市义务教育精品课程”。

食育课程的背后不仅仅是动手实践

教育部基础教育劳动教育指导专业委员会副主任委员、富春七小校长章振乐也来到现场，他提到，食育课程的背后，其实不仅仅是动手实践，它教会孩子热爱劳动，尊重劳动者，明白劳动不分贵贱。同时，劳动教育当中，也蕴含了美、责任、感恩等多方面的教育，它是跨学科且具有实践性的，最终指向学生的核心素养。

为助力钱塘区“食育课程”全面开展快速落地，九阳公益基金为钱塘区首批30所学校建设“食育工坊”，提供总价值300万元设备资助。

下一步，钱塘区教育局还将联合区卫生健康局、钱区妇联等部门开展“小厨神”大赛、营养健康知识大赛等活动，共同营造劳动与健康的社会氛围。