产品类型：糕点

黑芝麻丸爆火的背后，是当代人，尤其是年轻人的“脱发焦虑”。根据卫健委早在2019年发布的脱发人群调查结果，我国脱发人数超2.5亿，平均每6人中就有1人脱发。另据Mob研究院去年12月的统计数据，中国脱发人口年龄结构中，90后占比39.3%，80后占比37.9%。

各类商家精准地拿捏住了年轻人这一心理，极力营销自家的产品。但黑芝麻丸真有这么神奇的功效吗？

老黄购买的洗发水联名款黑芝麻丸，配料表写着：黑芝麻、黑米、奇亚籽、黑大豆、黑藜麦和黑麦片；一包（12颗、108克）的价格为49.9元，差不多是4.1元一颗。目前市面上，黑芝麻售价在二三十元到四五十元一斤。

而我从网上购买的四款不同品牌黑芝麻丸，配料也类似，大抵就是黑五谷，加上黑枣、桑葚、黄精等；有些用蜂蜜，有些宣称无糖，添加的就是代糖。再仔细看标签，你会发现这些黑芝麻丸的生产许可证绝大多数是以“SC”开头，也即食品生产许可证，而非保健品（我国保健食品的标志是“蓝帽子”）；产品类型一栏，则标注的是“冷加工糕点”“熟粉糕点”。

根据《中华人民共和国食品安全法实施条例》第四章第三十八条规定，对保健食品之外的其他食品，不得声称具有保健功能。

此黑非彼黑

“首先要肯定，黑芝麻的营养很丰富。它有18%的蛋白质，还有钙、镁、锌等矿物质；虽然脂肪含量高，占比40%-60%，热量因此也比较高，但以不饱和脂肪酸为主。”杭州市第一人民医院营养科主任杨任华表示。她曾因对这种网红食品感到好奇，也吃过黑芝麻丸。“黑芝麻制成丸，有些还加了黑豆、黑枸杞、桑葚等，大多添加食用油、糖等配料，热量会更高，需要控制体重的人不太适合吃。”

至于防脱、乌发，杨医师坦言：“没这种效果。黑芝麻丸的‘黑’是一种多酚类色素，而头发的‘黑’来源于毛囊黑色素。两者完全不同，前者并不能转化为头发上的黑色素。”“以黑养黑”的说法站不住脚。

杨医师解释，毛囊中的黑色素减少，由年龄、饮食、生活习惯、精神压力等综合性因素造成。也因此，防脱需要均衡饮食、合理生活作息、健康心态等全方位的配合，并不能靠单一食品。

那么，为什么有人吃了一阵黑芝麻（丸），会有头发“掉得少了”“更黑了”的感觉？这是因为“黑芝麻确实有营养价值，适量服用对身体有益；同时，可能伴随着生活习惯的一些调整”。

杨医师建议，如果要吃黑芝麻丸，首选低糖（代糖），数量则以每日一两颗为宜。“其实直接吃碾磨成粉、不加糖的黑芝麻更好。”

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