都市快报报道 老底子杭州人，每年小雪一到，气温一降，就要做“冬腌菜”了。没想到，这年味十足的一幕，在一所小学出现了。

杭州市永正实验学校300多个孩子，把1700斤白菜，送入8口大缸。大家每人几脚，轮流踩缸，玩得不亦乐乎，也踩出了不少特别的年味。

1700斤长梗白菜

8口大缸一字排开

这是学校的江南习俗课程之一——“冬腌菜”劳动课程节。上周，孩子们去地里摘大白菜，晒大白菜。这周，就是备受期待的“白菜入缸”了。

一早，1700斤长梗白菜，送进校园。8口大缸，气势十足地在操场一字排开，旁边是一盆盆米白的粗盐。

孩子们看到，根本挪不开步，个个都睁着好奇的眼睛，伸长脖子看。教育集团总校长郁明先说：“我们为什么选择腌白菜呢？因为白菜叶青梗白，清清白白，就像是做人一样，要清白正直。我们怎么腌好白菜呢？需要大家把白菜踩得结结实实，这样做出来的冬腌菜才能色泽金黄、口感脆爽，学习是这样，做人也是如此，每一脚都要踏实，空不得，虚不得。”

怎么踩？听听“技术指导” ——食堂大厨柳高辉说一说。

柳师傅不时提问，“冬腌菜的菜与盐比例是多少？”“入缸后，需要腌制多久？”……

这可难不倒孩子们，不少人之前已经查过资料，或找奶奶外婆等详细问过，所以回答起来毫不含糊。

人多力量大

每人踩几脚

马上就要动脚啦！十几个孩子先洗了脚，迫不及待准备使劲踩了。

一（3）班两个小女生，穿着汉服，拎起一棵半人高的白菜，放进大缸。缸太大，小姑娘连头带半截身子，都钻进缸里，才把菜放好。

缸底铺好一层后，两只小手各攥起一把粗盐，四散着撒在缸底。虽说做得生疏，但脸上笑得可灿烂了。

“好嘞，上来！”班主任站在缸边，借一把力，把洗好脚的孩子放进缸里。两个孩子站着踩，都不觉得挤。

“嘎吱嘎吱”，小白脚丫子踩在大白菜上，有些滑，孩子们把手撑在缸沿上，抬起脚使劲儿用力，菜渐渐变蔫了。

孩子们一开始还小心翼翼的，到了后面，越踩越过瘾，踩出了一身汗，还舍不得出来。有个小男生说：“脚好酸，但也好过瘾啊！”

脚下的白菜眼看着瘪下去，有些冒出了汁水。这时候，就再铺一层白菜，再撒一把盐，踩上几十个来回。

周而复始，每个孩子都把自己踩得热腾腾的。问一句：“踩白菜累吧？”孩子笑得眯着眼：“不累，好玩，还想再踩踩。”

接下来，更多孩子套上鞋套，准备上场。人多力量大，300多个一二年级孩子，每个人都要踩上几脚。

3周后出缸 全校一起吃“炒二冬”

差不多20分钟，一缸白菜踩完了。

老师们上场了，先铺上竹片，再压上两块几十斤的石头。这个环节叫“封缸”，可以让白菜更快吸收盐分，把水挤出来，还可以隔绝空气，让腌菜保存时间更长久。

8口腌菜缸分别贴上了8个大字：清白踏实、幸福劳动。接下来，它们将被搬进冬暖夏凉的地下室保存。大概3周后出缸，全校的孩子们将会一起品尝自己参与制作的“炒二冬”。

封缸的同时，每个班级还得到一本记录册。接下来的日子里，他们将在科学老师的指导下，对缸里的冬腌菜进行观察记录，了解白菜颜色、气味的变化，探究发酵的原理和奥秘。

“整个‘冬腌菜’劳动课程持续4周，把劳动教育和学科教学融合。和数学结合，学习称重，了解腌制比例等；和科学结合，做观察日记；和美术结合，手绘劳动场面等。”郁校长说，现在很多孩子不识五谷，不了解习俗，学校就带孩子们立夏做乌米饭、冬天做腊八粥，了解这些江南习俗，通过跨学科项目化学习，为城市学生的劳动教育打开另一种思路。

这两天火出圈的银杏叶

杭州一位小学老师用来作画

昨天，杭州市建新小学美术老师葛银连老师几幅画在银杏叶上的画作，刷屏了学校老师的朋友圈。不少人看到了都惊呼：“哇，太美了！”

葛老师说，这其实是她多年来的一个习惯，每年深秋银杏叶落下时，她都会随手用画记录身边的小温暖、小感动、小故事。

“没想到发出去，还有蛮多人喜欢的。”葛老师笑着说。她已经把这些画了画的银杏叶片夹在了书本里，等水分干掉之后，她就可以把这些银杏叶塑封起来，做成书签送人。

每年落叶纷纷的时候，建新小学鼓励孩子们用树叶制作很多美术作品。以前的同学，也画过银杏叶画，有画鸟的，有画建筑的，有画植物的，都很不错。除了绘画，之前同学们还用树叶做了很多树叶贴画，更是栩栩如生。在秋高气爽的日子，同学们干脆躺在地上，与树叶一起拗造型，留下了快乐的时光。

作为学校的德育老师，葛银连说，让同学们去发现生活中的美，随手画下来，其实也是一种美育。