鲍鱼、牛排、甲鱼、车厘子…… 杭州这所小学的午餐最近有点“壕”
杭州网 发布时间：2021-11-30 08:19
记者看了看最近两周的菜单，比如上周，学校的中午菜肴是红烧大排、鸡腿、咖喱牛腩、油爆虾、红烧带鱼、老鸭煲、油豆腐烧肉等。
早在上周，胜蓝实验小学就敲定了本周的菜谱。昨天早上5点半，食堂阿姨鲁惠芳和同事们就开始工作了。鲍鱼等海鲜都是大家平时不大吃的，所以鲁大姐们要早点开工。“每种菜要保证好吃又安全，比如鲍鱼，最后决定红烧，而不是葱油，主要是为了更方便烹饪，毕竟要烧好1000多颗鲍鱼呢。”
问了几位胜蓝实验小学的家长，家长说，学校平时伙食不错。一位4年级学生妈妈说，儿子说，喜欢在学校吃饭，上周饭后水果还有人参果，这周的伙食她还不知道。她特地去翻了一下后说，“这伙食真的很不错，车厘子现在不便宜的。”
硬菜要连吃一个月
胜蓝实验小学1到3年级的学生，每天午餐费的标准是11元；4年级以上学生，每天午餐费的标准是12元。
“临近年末，学校盘了一下，伙食费还剩下不少钱，大家合计了一下，决定连续一月，给大家加餐，吃硬菜。每一分钱都要吃进学生的嘴巴。”杨森毅书记说，“中午还有老师说，太丰盛，要吃出工伤了。”
胜蓝实验小学向来重视学生的午餐，有专门的营养师为孩子们搭配合理营养的午餐，这些充满营养师智慧的餐单，经过厨师的加工，就变成了胜蓝师生每天健康又美味的午餐。
另外，学校对剩饭剩菜“斤斤计较”。2019年2月开始，胜蓝实验小学就在校长崔建军的带领下开始了剩饭剩菜称重行动，现在已经成为同学们的习惯。每天午餐后，各中队午餐管理员就会拎着自己中队的饭菜桶，将剩菜剩饭进行称重。剩菜剩饭的重量成了学校每周星级中队评比的重要指标。一杆秤、一张表，每天剩多少一目了然。1100位学生剩菜剩饭的数量从原来的两大桶锐减到了小半桶。这些节省下来的钱，又用于提高学生们的午餐标准，真正做到了一举多得。
来源：都市快报 作者：记者 胡信昌 编辑：高婷婷
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