并不是所有人都适合食用

胃肠道疾病患者要慎选

金钰倩介绍，目前在人类临床研究中还没有关于其严重副作用的报告，专家认为每天摄入最多10克的剂量是安全的。

但碳水阻断剂也可能产生一些副作用，比如胃肠道副作用例如肠胃气胀和腹泻，平时易胀气、腹泻的人还是要慎选。

也有很多人问，直接煮白芸豆吃是否能产生同等效果？答案是否定的。“α-淀粉酶抑制剂是一种糖蛋白，高温过后可就失活了，你只是摄入更多淀粉而不会有抑制的效果。”金钰倩说。

那难道生吃？那就更不行了！芸豆含有有毒蛋白植物凝集素(PHA)，必须煮熟煮透才能消除毒性，更好地发挥其营养效益，否则会引起中毒。

想长期并仅靠碳水阻断剂来减肥？

这并不科学

看起来能改善餐后血糖，又对减重有效果，那是不是可以长期依靠碳水阻断剂来减肥？金钰倩表示，事实上，对于很多人来说，长胖除了跟摄入大量淀粉有关外，精加工食物中的各种添加糖也是导致大家减肥失败的原因，而这些双糖并不需要淀粉酶的水解，所以淀粉阻断剂对此是没有用的。

想要低碳减肥但自控力又差抵挡不住高碳水主食诱惑的小伙伴，可以尝试使用阻断剂，淀粉阻断剂只是你走向健康的帮手，而不是你放纵饮食的借口。毕竟它只能阻断一部分碳水并不是全部！健康减肥不变真理：管住嘴，迈开腿。

减肥是很多人一生的执念，你有没有尝试过减肥？哪种减肥方法有效？快来和大家分享一下吧。

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