闻不得榴莲、韭菜、大蒜味
是气味过敏还是个人喜好?
榴莲、韭菜、大蒜、香菜、芹菜、生姜,这些生活中常见的食物都有刺激性气味,有人觉得香,有人觉得臭,这属于气味过敏吗?
汪慧英主任说,喜欢和讨厌哪种味道取决于个人心理的感觉,也就是对气味的接纳度,这和免疫系统无关,与之密切相关的是基因遗传。
“人体中,负责嗅觉感受器的大概有400多个基因,基因组合可以达到900多万种。每一种组合会对同气味有不同的反应,也就是说同样的气味,因为嗅觉基因组合不一样,人体所受到的嗅觉刺激就会不同。通过神经反应传输给大脑,大脑就接收到是两种气味。”汪主任说,“对于自己不喜欢的食物,忽略不吃就可以了。”
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