余杭晨报讯   2021年余杭区高考、中考将于6月7日至10日和6月19日至20日举行。昨日，记者从区市场监管局获悉，为切实做好中高考食品安全工作，区市场监管局提前对考点食堂及周边场所开展了食品安全保障工作，确保中高考安全、平稳、顺利进行。

据悉，今年我区共有余杭中学、瓶窑中学、杭州学军中学海创园学校3处高考考点，考生约900人，涉及食宿酒店1家。7处中考考点，包括仁和中学、良渚第一中学、瓶窑镇一中、太炎中学（南校区）、五常中学、径山中学、英特外国语学校，考生6670人。

在余杭中学考点内，监管人员对考点食堂环境、操作间、人员健康情况等重点部位进行查看，提前对考点食堂进行事前风险评估，严审考试期间的供餐菜谱。“考试期间，学校务必要保障考生和老师的食品安全，尽量不用凉拌菜，慎用四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇等高风险食品。”区市场监管局餐饮服务监管科王萍说。余杭中学副校长温雅表示，学校在落实好食材快检、就餐食膳审定、人员健康抽查等工作外，还定制了高考菜单，并制定突发食品安全事件应急预案等。

“中高考期间，区市场监管局制定了食品安全保障工作方案，合理布防驻点保障和重点巡查人员力量。”王萍介绍说，考试期间，区市场监管局将采取驻点和巡查方式对供餐单位实施食品安全保障，重点把好进货食材审查、食材快检等重要关口，并对食堂从业人员健康卫生及操作行为、加工操作、食品留样、登记台账、餐厨废弃物处理等情况进行监管。此外，区市场监管局还指导考点学校完善食物中毒等突发事件的应急处置机制，全力护航中高考期间食品安全。