“散热”有门道 如何“低温”有讲究

不过，有些人还是很适合“低温养生”的。比如阴虚内热体质的人，经常手心、足心发热，心烦，口舌生疮，“低温养生”可帮助其降温养“阴”；另外，平时从事脑力劳动的人在长时间的工作中都要保持高度集中力，情绪紧张容易导致体温升高，头脑发热，这类人适当“低温养生”能有助于大脑清醒，减少身体损耗。

那么，该如何把握“低温”的度？可以从这两个方面来着手。

●饮食：低温烹调与凉性食物

传统烹饪通常采用煎、炒、炸、烤等高温方式，要求食物必须完全熟烂，但鱼、肉等食材烹调温度达到250℃会释放多环芳香族致癌物，面包、蛋糕等淀粉类食品加热至120℃，具有毒性的丙烯酰胺含量将会增加。

而低温烹饪则要求将烹调温度控制在100℃以下，这样既能减少高温烹饪时致癌物出现的几率，又能保存食物中的养分，可谓一举两得。

此外，还可多吃些凉性食物，这样有助于身体气息平衡，去除燥热，比如水鸭、鱼虾等体温偏低的肉类，稻、藕、笋等水生植物，大白菜、萝卜等蔬菜，冬菇、蘑菇等背阴处生长的菇类，冬枣、苹果等秋冬季成熟的水果，可起到滋阴润肺的作用。

●睡眠：睡个“低温觉”

有研究表明，人体体温并非恒定不变，而是处于动态变化之中，一般来说晚间9至11点开始下降，凌晨1至3点降到低谷，清晨8点左右开始缓慢上升，晚餐后（大约晚间7至9点）达到顶峰。夜间休息的时间正好是“低温养生”的好时机，因此冬季切忌熬夜与过度夜生活，最好每天都能按时休息，保证充足睡眠。 

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