都市快报 记者 张煜锌

冷空气杀来，秋冬进补正当时。这两天，方回春堂旗下各家分号的参茸柜台已经铺满了各种品相上乘的野山参，前来购买和咨询的顾客络绎不绝。

11月16日（本周六），2019年方回春堂第十八届参茸节正式启动。好参好人生，想要给自己和家人挑支参补补的，或送亲朋好友健康礼的，可以抓紧时间看看哦。

今年的参王 “正大光明”

品相堪称百年难遇

每年方回春堂的参王被谁买走、卖了多少钱，是很多人关注的新闻。今年的参王名叫“正大光明”，一经陈列在方回春堂精品野山参馆，就引得很多人驻足观赏，而它的价格，也创了近几年新高——160万。

到底是什么样的“宝贝”，能够配得上160万的定价？方回春堂集团副总裁（原杭州食药检院院长、主任中药师）郭怡飚介绍道，之所以说这支人参百年难遇，主要因为它是少见的体大、须少。人参有五形，芦、艼、体、须、纹，一般的人参，往往艼、须、芦大而体小，即使干重同样可以达到八九十克，但真正有用的体占比不高。今年的这支参王，能卖出160万，就是因为分量特别实在，表面杂七杂八的东西少，可谓“正大光明”，年份保守估计80年以上。

这周六，方回春堂第十八届参茸节开幕式上，诚挚邀请各位市民前往河坊街馆，共同见证参王被“请”走。现场还有猜参送参，老药工教你如何鉴别野山参，专家讲解野山参的滋补养生作用等活动，更有不同年限的野山参切片免费品尝、限量送野山参籽等一大波福利。

买参怎么买？

就要去信得过的老字号

在杭城，老百姓一想到买野山参，多半会选择方回春堂。为什么大家这么钟情方回春堂？这当然与多年积攒下来的好口碑密不可分。

方回春堂自参号创建以来，便定位以销售纯正野山参为主。18年下来，已经发展成为杭州乃至全国都较有名气的野山参参号。名医好药，货真价实，秉着“许可赚钱，不许卖假”的祖训，方回春堂始终坚持初心，只卖纯正野山参。

选参，其实和看一个人的人品一样，不仅要五形美、灵气旺，还要野性足、够年头。普通老百姓到底该去哪里买野山参，怎样能买到好的野山参？大多数消费者并不是专业的，没有点深厚功力根本看不透里面的门道，这就要考验商家的良心了。如果你对参不了解、没把握，想买得放心、吃得也安心，那么应该选择去信得过的老字号医药馆选购，在一个不诚信的商贩那里买到假参，吃出问题，都不知道去找谁。

方回春堂每年花费大量人力物力，投入巨大成本来做人参，为的就是让消费者买到高品质的放心参。方回春堂河坊街馆馆长汪立源经常告诫馆里员工：“只有把消费者当成自己的亲人，亲人信任你，才会踏进方回春堂的大门。我们不能辜负亲人的信任。”

正是本着这样的初心，在鱼龙混杂的参茸市场，方回春堂坚持诚信经营、坚守“道德”二字，不怕货比货，因此留住了老顾客，也迎来了越来越多的新顾客。

所有野山参售前全程监控

质量高于行业标准

方回春堂售出的每一支野山参，在售出前的每一环节，都由以方回春堂集团副总裁（原杭州食药检院院长、主任中药师）郭怡飚为首的专家团队进行把关。

每年夏天，方回春堂的专家团队都会亲自进到东北长白山地区现场选货。对于新鲜野山参采收上来以后的制作工艺，方回春堂有着相当严苛的要求和讲究。每年七八月份，郭怡飚都会去东北的参茸交易市场、野山参产地实地走访，了解情况，查看参的质量，当年野山参的质量如何，他早就心中有数。采购野山参，他认准三点——年份要长、五形（芦、艼、体、须、纹）要全、质地坚实。符合这三个条件的野山参，才能入他的“法眼”。郭怡飚经常遇到一些价格相对便宜五形看上去还不错的参，但这种参质地硬，样子再好价格再便宜也不会收，要收就收真正的好参。

对于野山参的制作过程，他有着极为严苛的要求。刚挖出来的野山参，不能急着刷，而是要在自然环境下先晾一晾，让参里的水分自然挥发掉一些，再开始刷参、烘干，烘的时候一定要注意温度。“温度过高，水分快速流失了，参的表面会硬化，烘出来的参就会角质化。只有在适宜的温度下烘干的参，质地才会比较坚实而适宜。”郭怡飚说，“有些人把参挖出来清洗后就马上高温烘干，参里的浆水一下子都凝固掉了，水分跑不出来，这个参就僵掉了，质地硬，分量也变重了，消费者就多花钱了。”

在杭州，正规药店药馆里出售的野山参都需要经过检验，合格了才能上柜。其中，杭州市食品药品检验研究院的检验，被公认为是采用高标准进行检验的。杭州食药检院鉴定野山参，均是逐支检验，并给这些上等的野山参拍照、编号存入到他们的数据库里。这些带有“参份证”的野山参，均可以在杭州食药检院网站上查询。

按照“杭药检”规定，参龄有15年、各项分数达到60分就可评为二等参，但方回春堂的二等参一般都在18年以上，甚至有的达到了20年。而且对五形的要求也极其苛刻，要达到80分甚至90分才能上柜销售。这意味着药检通过的参，方回春堂还要再剔除一半。

此外，方回春堂还特聘了国家级中药师徐锡山，负责药材质量的检验，凡有不符合规定的，一律不准上柜并退还。

野山参是不是都很贵？

什么是小纯货、小籽货？

老百姓或许认为，野山参听上去很贵，没个几万买不下来，其实，在方回春堂，好参并不贵。汪立源介绍道，今年方回春堂进了很多品质好的小纯货、小籽货，价格也就在几百左右，普通人都吃得起。

所谓“纯货”，指的是那些真正来自野外山林，种子由鸟兽风水所播，周围有乔、灌、草、藤植物相伴，在漫长的生长过程中既不被人为移动，又不经过任何人工管理的野山参。“籽货”，是由人工撒籽，在自然环境中生长而成的。纯货和籽货的差别，主要在于是自然播种还是人工播种。

参首先要“野”，根据野性和年份，可分为特等、一等、二等。特等参必须是纯货，种子自然落地发芽生长，中间生长环节从未有人工干涉，年份至少30年以上，百年的都有；一等参，参龄20年以上，既有纯货，也有籽货；二等参基本都是人工播种在野地山林，在15-20年。国家规定野山参必须有15年以上的生长年龄，因为人参自然生长到15岁，这才开始吸收天地精华，那些弱的，经受不住旱涝霜冻和虫害侵袭，就会折亡。

100支小籽货特价开抢

50本台历+野山参籽免费送

好参真的不贵，今年方回春堂第十八届参茸节开幕，快报为读者争取了两大独家福利：

1.100支原价390元到498元的小籽货现在299元出售。

参与方式——下载“快抱”App，在首页或浙医在线栏目找到链接，进入抢购通道，秒抢成功的用户请凭快抱发送的短信于11月16日当天前往方回春堂河坊街馆，在店内付款并提货。（仅限当天可提货，过期作废）

2.抽取50名幸运读者，送出方回春堂2020精美新年台历一本（内含价值1000元优惠券）和野山参籽（从长白山带回来的野山参种子）。

参与方式——下载“快抱”App，在首页或浙医在线栏目找到链接报名，报名成功的用户凭快抱发送的短信于11月16日当天前往方回春堂河坊街馆领取礼品。（仅限当天可领取，过期作废）