劝君酒杯满，听我狂歌词。

但是，最近微信朋友圈里疯传一条信息——《喝酒脸红的人能活多久》。文章称，“别劝别人喝酒了！除非你跟他有刻骨铭心的仇！喝酒脸红的人体内缺少解酒的物质，脸红是中毒的症状，这样的人喝酒比其他人患食道癌的概率高16到28倍。”

喝酒脸红=食道癌？要解答这个问题，必须要弄清楚两个问题：为什么有的人喝酒会脸红？食道癌的危险因素有哪些？来看看，这是不是耸人听闻。

为什么有些人喝酒会脸红？

对酒当歌，人生几何？这是何等洒脱，但是醉过酒的人都知道，皮疹、头晕、呕吐……不是一般的难受！

酒从口入，要经过以下三个分解步骤：

首先，酒精中的主要成分乙醇被分解为乙醛，这一过程需要依靠乙醇脱氢酶。

之后，乙醛被氧化成乙酸，这一过程需要依靠乙醛脱氢酶。

最后，乙酸被肝脏外周组织氧化成水和二氧化碳，以尿液、汗液及呼出的酒气等形式排出体外。

复旦大学现代人类学教育部重点实验室的一项最新研究表明：乙醇脱氢酶-1B（ADH1B）的第7型变种存在于约70%的汉族人体内，这种酶有助于加快乙醇分解速度约13倍。这种能产生ADH1B第7型酶的基因亦可取名“杜康基因”。

有了“杜康基因”，只是完成了第一步：乙醇到乙醛的转化。接下来，需要将乙醛分解成乙酸，这需要乙醛脱氢酶帮忙，但研究发现60%左右的亚洲人体内缺乏这种酶。所以，简单地说就是，解酒的“第一个路口畅通无阻，第二个路口却堵得水泄不通”，大量累积的乙醛会导致人体内毛细血管破裂，外在表现就是喝酒脸红，而人体其实已经进入酒精中毒的状态。

由于喝酒脸红常常发生在亚洲人的身上，所以被称为“Asian Red”。

喝酒脸红的人食道癌风险确实偏高

食道癌是发生在食管上皮组织的恶性肿瘤。我国食道癌发病率居世界第一，发病年龄多在40岁—70岁，男性多于女性，近年来40岁以下患者有增多趋势。我国食道癌高发区是华北、苏北、浙东、闽赣及广东的潮汕、梅州地区。我省仙居、天台等地区食道癌发病率明显高于宁波、温州等地，可能和遗传、饮食等有一定关系。

省立同德医院心胸外科主任何忠良介绍，目前认为食道癌的发病和某些因素的长期刺激、食物中致癌物质有关，尤其是硝酸盐物质过多，是食道癌的重要病因，同时食物中微量元素和矿物质的缺乏（如钼、锌、硒）、酗酒、抽烟、基因突变、遗传因素等也可能参与食道癌的发生。

95%的食道癌发生于50岁以上，其病除去生、冷、硬食物的刺激外，大量的饮用烈性酒是主因。酒精长期作用于食管黏膜，易使黏膜发生恶性的病变。临床显示,绝大多数食道癌患者都有长期饮酒史。

酗酒和食道癌发生有关，那喝酒脸红的人患癌几率很大呢？

美国国立卫生研究院饮酒与癌症研究中心的布鲁克斯博士领导过一项研究，分析了中国、日本、韩国等多个国家近万名患者的资料，发现脸红与食道健康密切相关。

研究人员发现，很多人一喝酒就脸红，这是因为这些人身体内部缺少一种可以帮助代谢酒精的酶。缺少这种酶的人，喝酒后很容易感到恶心、心跳加快等。如果继续喝酒，因为缺少酶的作用，酒精会分解成一种有害的化学物质，对食道造成损伤，久而久之可能引发食道癌。

日本久里浜酒精研究中心的横山彰博士研究也发现，一喝酒就脸红的人，患食道癌的风险比不脸红者高6—10倍。

能不能喝，可以做个基因检测

五花马，千金裘，呼儿将出换美酒。

生活中，对于有的人来说喝酒是交际，对于有的人来说喝酒是爱好，那到底怎样才能知道自己能不能喝？不妨做个基因检测，看看你缺不缺分解酒精的酶。

浙江医院就有在开展酒精基因检测。医院老年医学科王国付主任医师介绍，来检测的绝大部分是中青年人，其中不少是商务人士或单位中高层领导，需要经常在外应酬喝酒。这些来检测的人，66.7%酒精分解代谢能力强，26.5%这一能力中等，6.8%的人能力弱。

因此，喝酒脸红问题出在基因上，所以有些人想通过“练酒”来改变，基本是徒劳了。

真喝多了，可以喝点蜂蜜水、果汁

如果真喝多了，总得想办法醒酒吧，市中医院急诊科王奇医生给出如下建议：

聚餐喝酒尽可能饮用低度酒。饮酒前，先吃些蔬菜和主食垫垫底，或先喝一杯牛奶保护胃黏膜，不要空腹喝酒。喝酒时，不要喝碳酸饮料，以免加快身体吸收酒精的速度。

真喝多了，最方便简单的解酒办法就是喝蜂蜜水，因为蜂蜜中含的大部分都是果糖，果糖对加速清除体内血液中的酒精有一定作用。另外，还可以喝梨、苹果、西瓜等鲜榨水果汁或喝一杯柠檬茶。如果无蜂蜜，也没有鲜果汁，那么喝糖水或果汁饮品也能起到一定的解酒作用。

此外，喝酒的人往往也喜欢抽烟，在酒精和尼古丁等有害物质的联合作用下，人体肝脏的解毒能力会下降。针对这种情况，可以吃一些对肝脏有好处的食品，比如糖醋鱼、糖醋豆芽、糖藕片等。蛋白质丰富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡等，能缓解酒精对胃的刺激；黑木耳和菌类有良好的清洁血液和解毒功能，有助于清除体内污染物质。

当然，真的烂醉如泥了，亲朋好友们，还是赶紧把着“醉鬼”送去医院吧！