“混搭”，当下比较流行的就是杂粮、粗粮。

    对此，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红深有体会，他说：“不吃白米饭没有健康损失。我好几天才吃一餐白米，觉得活得很好。吃白米饭后觉得困倦乏力，而吃杂粮糙米感觉精神抖擞。今天午餐是红米杂粮饭，红米，小米，燕麦，高粱米，莲子（提前泡过），加大枣。香喷喷的很好吃。”

    食物本没有好坏，搭配很重要。即使是杂粗粮，也是有讲究的，不是任何人都要吃，也不是吃得越多越好，也有病例是吃粗粮太多，导致腹胀气的。

    不同人对粗粮的需要量有差别。中年人尤其是有“三高”、便秘等症状者，长期坐办公室、接触电脑较多、应酬较多的人，可适量增加粗粮摄入。

    吃粗粮以每天一次为宜，最好在中餐食用，比如常见的粗粮红薯、玉米等。

    早餐吃粗粮粥也不错，比如在大米粥里适量加入燕麦、糙米、薏米等。

    楼南芳教授提醒，五类人应减少或避免食用杂粮：消化能力有问题的人、贫血和少钙的人、肾脏病人、糖尿病人、痛风病人。“最好先跟医生沟通之后，再有选择的进行搭配。”

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