病人心痛地说“我的肉啊……”

昨天上午，邵逸夫医院营养科主任冯丽君冲进急诊室，她的老病人老王又来了。“我真当没想到，吃了一块糖醋里脊，反应会这么大……”老王躺在抢救室的病床上，双手捂着肚子。医生给他做了初检，发现他腹泻严重，伴有便血。到昨晚5点多，腹泻症状控制住了，上秤一称，老王体重从原来的123斤降到117斤了。

“我的肉啊……”老王使劲叹了口气，“我用了3年才把体重撑到120斤出头，一天工夫就没了。”

冯丽君医师站在病床旁边对他说：“你有克罗恩氏病，跟你说过多少次了，吃东西一定要小心，随便吃会出大问题的。”

克罗恩氏病是一种原因不明的慢性炎症，好发在小肠和大肠。得了这种病，肠道免疫力非常异常，不仅不能很好地吸收糖类、蛋白质和脂肪，还会把营养物质当成外来入侵者，分泌出大量的抗炎物质出去打仗，但因为没有坏分子，抗炎物质伤到了肠道自己。有了这种病会腹泻、腹痛、便血、体重下降、贫血甚至引发肠道肿瘤等，做肠镜检查，看到肠子表面像鹅卵石一样一块块的。

克罗恩氏病在欧美等饮食高蛋白、高脂肪国家发病率比中国高，但是中国这两年也越来越多

患克罗恩氏病的病人要非常小心饮食，在发病初期尽量不要吃含脂肪多的食物，每天还要吃药。不过，治疗一段时间病情稳定后，可以慢慢地多吃一些东西。

冯丽君医师说，原本给老王制定的食谱很详细，每天吃多少米饭、多少荤菜都写好，还会根据老王的饮食兴趣调整。比如老王说想吃绿叶蔬菜了，冯医师建议他先把叶子磨碎放在米粥里吃，想吃水果了，先打成汁，多加点水，第一天喝一口、第三天喝两口……

“有克罗恩氏病的病人肠胃像一个自闭的孩子，让它认识新的食物、接受新的食物，要给它时间，慢慢来，一点点加量，过一段时间它就和新食物熟络了。”冯医师说。

而这次老王一下子就吃上糖醋里脊，肠子当然要闹脾气。“我还以为酸甜味的东西，不大刺激呢，而且平时都吃淡兮兮的东西，嘴巴没味道。”老王说。其实糖醋里脊又是面粉、又是油炸的，刺激性很大。

得了不同的病，需要制定不同的饮食方案，乱吃会让病情更严重。邵逸夫医院营养科与肿瘤科、肝病科等科室开出联合门诊，专科医生看病的时候，营养科医生同时开出饮食处方。