市场分化：普蟹跌价，精品蟹反而在涨

今年大闸蟹价格显得尤为亲民。王氏集团副总裁李青峰介绍，普蟹（不做挑选，整个塘直接收购）批发价下跌了5%~10%，小规格的蟹零售价也比较低。

不过，李青峰认为，今年的大闸蟹价格不是简单地下跌，而是呈现两极分化的趋势：“大闸蟹产量上升，需求略有下降，导致普货大闸蟹的价格比往年有所下浮。但精品大闸蟹不仅没有降价，双节后还继续涨价，这在历史上也比较罕见。”李青峰说。

这两天，李青峰在固城湖收购精品大闸蟹，批发市场的报价还比国庆和中秋期间贵了20~30元/斤，涨幅在10%以上。

“这两天天气又转热，不少公蟹还在生长，多了一次脱壳，好蟹还是不愁卖。”王成辉在接受媒体采访时也提到，供给增量大多集中在中小规格通货蟹，3两以上母蟹、4两以上公蟹等精品大蟹货源依然偏紧，精品大规格蟹的价格同比甚至涨了10%~25%。

面对两极分化的市场，普通消费者关心的问题是：便宜蟹能不能买？

对于想尝鲜又不想踩坑的消费者，可以关注几个时间节点。目前杭州市场的母蟹已经到了不错的赏味期，蟹黄饱满。李青峰预计，再过五六天，从下周开始，高品质公蟹将陆续出水，流向消费终端，正是吃公蟹的好时机。

至于价格还会不会继续跌，多位商户的判断是：11月大闸蟹产量持续走高，螃蟹最肥美的时候也将到来，后续价格或继续走低，但精品蟹的价格大概率依然坚挺。

• 上一页
• 1
• 2
• 全文阅读