2026金桂花新质餐饮指南报名正在进行中，目前已有近200家餐厅提交报名表。“马上就进入报名倒计时了，截至8月31日，还有最后6天！”“金桂花”相关负责人介绍。

据悉，本年度“金桂花”在7月初启动了第一轮实地走访工作，目前大众观察员已走访100多家餐厅，近日将开启第二轮观察团走访。

本年度“金桂花”榜单设置了年度地方本味餐厅、年度推荐餐厅、年度臻选典藏餐厅三大类别，各有侧重，适配不同经营周期和特色的餐厅参评。

年度地方本味餐厅专门面向2021年1月1日以后在杭注册或经营、主打杭州及浙江本土风味的餐厅。该类别适合在确保出品品质与卫生标准的基础上，扎根杭州及浙江本土、以传承地道浙式手艺和本地家乡味道为核心特色的餐厅。

年度推荐餐厅同样面向2021年1月1日以后开业的餐厅，适合综合实力突出、在菜品品质、服务体验、创新能力、用餐场景等方面表现均衡，且具有鲜明稳定的经营特色与品牌价值的餐厅。

年度臻选典藏餐厅则主要面向经营5年以上的餐厅。适合长期深耕杭州餐饮市场、品质稳定且品牌积淀深厚，在菜品品质、服务体验、创新能力、用餐场景、个性表达等方面表现成熟的餐厅。

“金桂花”新质餐饮指南通过不同类别的设置，希望能够更准确地发现并推荐杭州餐饮市场中处于不同发展阶段、具有不同特色的餐厅。

随着第一轮实地走访的结束，接下来，“金桂花”第二轮餐厅走访即将开启，本轮将汇聚大众观察员、媒体观察员、行业专家、餐饮行业从业者等多方人士，对报名餐厅进行多维度考察。