莲花宾馆：菜品和面积增加一倍

莲花宾馆也是去年下半年开始外摆的星级酒店，从去年一直到现在，只在过年期间休息了8天。

去年记者采访的时候，还只是在宾馆入口拐角位置放了4张桌子，今年酒店把入口右侧原来停车的位置让了出来，场地足足大了一倍多，桌子增加到12张，菜品从30多种增加到57种。

记者下午3点50分来到莲花宾馆，骑电瓶车、自行车来的市民不少。39元/份的椒盐咸蹄髈很受欢迎，放在最显眼的位置。服务员告诉记者，这是今年推出的新菜，都是现炸，现在还有余温，回家热一热就可以，一天要卖80份。

“锡纸焖烤鲈鱼”也是新菜，39元/份，足有一斤多，整条鲈鱼用锡纸包裹，买回家打开即食。

“莲花卤小铺”也是今年新推出的，主要是卤肉，牛腱子、金钱肚、大肠、猪爪等8个品种。

清明团子分甜咸两种，下午4点不到已经卖了3屉，一屉40只。

下午4点，一个阿姨过来买肉包，发现已经卖完了。服务员说，3点40分出的包子，200多只不到10分钟就卖光了，有人10只10只买。为什么不多做一点？服务员说，只有两个人做，来不及。

酒店陈经理告诉记者，今年正月初八开始外摆，现在受下雨天和冷天影响，生意不如预期，天热起来就会好。

“今年很多新菜都是居民提出来我们增加的，线上群也从去年5个增加到了10个。过年期间酒店的很多订餐都来自线上群，外摆给酒店带来了流量，生意自然找上门来。”

浙江大酒店：现在不如去年好，但会一直做下去

浙江大酒店去年7月份开始外摆，今年菜品和价格跟去年差不多，也没有增加桌子。

卤鸭38元/半只、卤牛腱38元/份、花雕醉鸡30元/份、干炸带鱼38元/份、卤鸭掌10元/3只、东坡肉8元/块、浙里酱香蹄38元/份、武林大肉包3元/只……

唯一变化的是今年外摆位置调整了。去年是在酒店主门的右侧，面对延安路，今年往右边过去了20米。

下午5点多，记者按去年的位置没有找到外摆摊，以为外摆不做了。仔细一看，墙面上贴了一张引导牌，指示再往里走20米。

酒店张经理告诉记者，因为位置换了，生意确实不如刚外摆的时候好。现在来的都是熟客，但外摆还是会一直做下去。

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