土鸡土猪土鸡蛋冻米糖建德草莓 

倒笃菜玉米粿千鹤一面三都麻糍

1月23日-24日，杭州运河广场，不见不散

这个周末，不用跑远，在杭州城里就能尝到正宗的建德味道！

1月23日-24日，“千鹤妈妈的味道进杭城”暨建德文旅新春（杭州）主题推广活动即将来到杭州运河广场，建德16个乡镇（街道）的千鹤妈妈们带着亲手培育、制作的土特产奔赴而来，让藏着山水与温情的味道，与杭城市民们面对面。

现场，你不仅能尝到美味的建德草莓、建德豆腐包、三都麻糍、秋梅倒笃菜、里叶白莲、千鹤一面、农家玉米粿，更能一站式购齐建德年货。

妇女能顶半边天！近年来，建德市妇联深挖千鹤妇女精神新时代内涵，推动千鹤妇女精神与省妇联“妈妈的味道”公益品牌深度链接，在市委人才办指导下，联合各部门统筹打造“千鹤 妈妈的味道”共富品牌，千鹤嫂“妈妈的味道”共富市集入选首批省级重点培育共富市集，百余位女性通过电商直播、美食手作等实现家门口灵活就业，让建德风味香飘更远。

“有地道的建德美食年货，有精彩的文旅资源推介，有动人的千鹤嫂共富故事分享，还有线上线下联动的惠民展销，这场‘我在建德过大年’新春之约，既是建德味道集中亮相，千鹤妈妈们用匠心书写的共富答卷，更是建德进一步拓宽‘人往西、货往东’双向通道的生动实践。”建德市文广旅体局相关负责人说，各种乡味满载着建德山水的馈赠向东而行，既让杭城市民的餐桌添上原生态的建德滋味，更将反向撬动“人往西”消费热潮，促进联农带富，为建德打造文旅共富样本注入持久动力。

那么，千鹤妈妈们都带来了哪些建德味道和年货？跟我们一起提前来看看——

“甘庐茶院主理人”甘丽青

这次带来的是一组建德山水孕育的非遗合集，里面有建德苞茶、里洪坑红茶、铁皮石斛花、长寿果香榧、致中和的草莓酒。特别是汲取17℃新安江的温润水汽与浙西丘陵的沃土养分的建德苞茶，品质优异、香气清幽；冲泡后茶汤澄澈透亮，入口鲜爽回甘。

希望通过这组非遗合集，将宜居建德的慢生活体验带给杭城市民。

“南宋御菓主理人”汪芷伊

南宋御菓是源自建德的宋韵糕点品牌，我是非遗技艺传承人，它以低糖、国风设计为特色，融合了南宋宫廷糕点文化，代表产品有五色养生糕、猫耳酥、黑蒸糕等。

这次活动，我将把只有在小时候才能吃到的传统点心和南宋御菓的各色年味带到杭城，同时将“更上层楼”的祝福带给大家。

“乡村梦想家”葛靓

我是洋溪街道友谊村高岭自然村的乡村梦想家，这次带到杭城的是采自600米高山的土蜂蜜。源自当地丰富的山野花源，蜂蜜自然成熟度高，香甜醇厚，蜜源的多样性也让蜂蜜风味层次丰富。这是一份大山深处的清甜，也是一份山里爷爷奶奶们的甜蜜守候。

除了蜂蜜，我还会带来爷爷奶奶们自制的笋干和紫藤花梅干菜。

“千鹤嫂”叶佳艺

梅城镇是“妇女能顶半边天”思想的重要发源地，我将带来千鹤嫂冻米糖、千鹤女酱、千鹤一面等，都是古法手制、匠心传承、年味本真，希望通过这些带着千鹤印记的土特产，让大家感受到“千鹤妇女精神”在新时代的传承与活力。

“文创糕饼老板娘”蒋琳

寿昌糕点制作技艺是建德市非遗代表性项目，其中回回糕和麻酥糖，寓意着回回圆满；芙蓉糕和团结糕，象征着团圆美满；桃酥和京枣，两种酥爽，代表了事事舒心；小麻球和葱棍糖，祝愿你富贵安康……

我将带着寿昌特色八大糕，以及风景帆布包、冰箱贴等来到杭城，满满都是小时候妈妈的味道，邀大家来品尝我的童年。

“倒笃菜大王”潘秋梅

作为杭州家喻户晓的本土品牌，我将带来杭城大妈们酷爱的、点赞的倒笃菜，经“妈妈们”手工腌制、倒笃发酵，脆嫩爽口，咸香适中，既能佐餐又能入菜。今年还有倒笃菜烘干的梅干菜，特别有味道；做成的梅干菜饼，又脆又香。

我们秋梅倒笃菜制作技艺是浙江省非物质文化遗产代表性项目，秋梅倒笃菜非遗（共富）工坊是浙江省级非遗工坊，同时也是建德首批示范型“共富工坊”。

“冻米糖大姐”朱彩莲

用传统工艺制作的冻米糖，是建德人记忆中的年味符号。

我做的冻米糖没有添加防腐剂，依靠麦芽糖的黏性与食材本身的香味保鲜，入口酥脆香甜，越嚼越有滋味。这次带到杭城的冻米糖、芙蓉酥、玉米片、番薯丝、小米糖、芝麻片等，纯手工制作，都是老味道。

每一块冻米糖，都承载着冬日的温暖与新年的期盼，是不可或缺的年货佳品。

“乡韵农场主理人”姜嫚

藏在建德大洋深山里的乡韵农场，孕育着山林间的本真鲜味。

我在大洋山间开辟出一片生态乐园，养出最具本味的土鸡、土猪与土鸡蛋。土鸡散养在山林中，肉质紧实有嚼劲、鸡汤鲜美醇厚；土猪采用传统方式喂养，生长周期足、肥瘦相间；土鸡蛋蛋黄饱满、营养丰富，无论是煎是煮都香气扑鼻。

“葛大姐麻糍”葛丽群

三都麻糍已经有几百年历史了，是建德市非遗代表性项目，我做麻糍也有20多年了。

我家麻糍纯手工制作，选用上乘糯米，经清水浸泡数小时后蒸熟，放入石臼中“砰砰砰”一记一记打出来，吃起来Q弹有嚼劲，每年要做五六万个，有红糖花生、豆沙、芝麻、肉松海苔、山楂、木糖醇6个品种，回头率很高。

“草莓姐”李伏珍

中国草莓建德产，得益于17℃新安江的小气候，建德草莓果肉饱满多汁，色泽鲜亮诱人，现在正当时的有建德红、建德白露、脆玉、越王、冰糖心等10多个品种，个个都是个头大、风味佳。

通过这些颗颗饱满的草莓，让杭城市民尝到建德甜蜜的味道，感受“中国草莓之乡”的独特魅力。

“蛋糕姐”胡珊

我带到杭城的，是草莓季限定迷你蛋糕。

本地直采供应的新鲜草莓，每颗都饱满新鲜，甄选进口蓝风车奶油和自制草莓果酱，口感绵密、风味独特，每一口都能尝到自然的甜香。

用最简单的原料传递最质朴的心意，这就是小时候，妈妈手工制作点心的爱和用心。

“雪菜大姐”蔡小珍

我为杭城市民带来了一煮就烂的里叶白莲、喝了还想喝的九品香莲花茶、特别好吃的玉米粿、传统制作的“蔡小珍”牌雪菜，都是妈妈的味道。

特别是“蔡小珍”牌雪菜，获得过浙江省农博会优质奖，被评为杭州市著名商标，在制作时会拌入红椒等辅料，使得味道不仅酸爽，还带有微辣的层次，风味更加丰富。

“两头坞姑娘”韩芳

我们航头镇航川村是“建德民宿第一村”，住一晚、吃三餐只要139元，自2023年亮相以来，吸引了全国各地的游客打卡游玩。

我是航川村的民宿管家，这次为杭城市民带来了139民宿的最新套餐信息和民宿周边的特色农产品——航川1号大米和航川1号菜籽油。欢迎大家来航川村，常回家看看。

“化石科普员”张睿颍

李家镇的千鹤妈妈们，将当地的化石资源转化为独特文创，这次我带来了2.7亿年前的菊石化石，还有可以自己上手挖掘、修复的化石盲盒，兼具趣味性与科普性。

“千鹤妈妈的味道”就是这种代代相传的匠心——用双手解锁自然的奥秘，把远古惊喜带回家。

“乡村梦想家”朱聪

莲花镇的千鹤妈妈们，将本地特产铁皮石斛与传统馒头相结合，打造出兼具美味与养生功效的特色主食。馒头口感松软有韧性，带着淡淡的铁皮石斛清香，不似普通馒头单调，无论是老人还是孩子，都能在品尝美味的同时补充营养。

“萍粿大姐”李萍

我是做玉米粿的好手。我家的玉米粿用农家玉米磨粉手工制作而成，外皮金黄香脆，内馅鲜爽不油腻，咸淡刚好，曾入选杭州市十大非遗点心·小吃，欢迎大家来活动现场品尝哦。

相约“千鹤妈妈的味道进杭城”攻略

活动时间：1月23日（周五）上午10：00—下午4：00；1月24日（周六）上午10：00—下午4：00

（具体时间以现场通知为准）。

活动地点：杭州运河广场。

交通方式：【地铁】乘坐5号线至拱宸桥东地铁站-B口出，出站后沿衢州街步行600米；

【自驾】导航“杭州运河广场”。