马来西亚游客在大马弄拍照留念。

香喷喷的市井小吃让人忍不住多看两眼。

“再送两缸过来，店里还有客人等着买。”不到早上10点，毛师傅家的甜酒酿已经售罄，“我们现在是‘网红店’了，生意最好的时候一天能卖完20多缸，每缸可有30斤呢……”毛师傅的店铺面积不大，但商品不少。

临近清明节，自家手工制作的清明果已经上市。他说，立夏时，店铺的乌米饭很受欢迎，等到了春节前夕，年糕也常常销售一空。

今年，是毛师傅在大马弄开店的第34个年头，多年来，周边居民习惯在这里采购新鲜的蔬菜瓜果、馅料丰富的现包大粽子、活蹦乱跳的江鲜和香气四溢的酱鸭酱肉……谁能想到，这条隐匿于吴山脚下的小巷子，如今摇身一变成为热门旅游景点，游客如潮水般涌来，把弄堂挤得水泄不通，商户们的销量也跟着大幅上涨。

这两年，毛师傅深切感受到“生意越来越好做了”。“碰到节假日，三四个店员都忙不过来，每天的流水有1万元，全国各地的游客都跟着‘抖音’来买，外国游客也会来，他们喜欢杭州的特色美食。”

“打卡”杭州，缘何首站选大马弄？

在杭州城区，露天菜场并不多见，大马弄就是这样一座露天菜场，它是菜市，更是一座杭州人的生活博物馆，一个城市基因的存储器。从察院前巷转入大马弄大牌坊下，软糯的杭普话裹挟着浓浓的市井气息扑面而来，游客仿佛一下子钻进了杭州人的生活里，真切地感受到这座城市的生活节奏与氛围。

“来杭州之前，我在网上做了攻略，看到好多帖子都推荐大马弄的本地美食，所以我们下了飞机，第一站就直奔这儿。”来自马来西亚的廖廖说，她和三位同样是“90后”的朋友相约来杭州旅游，品尝了两副葱包桧后，他们用不太标准的普通话不住地称赞：“好吃”“价格OK”。

祁姐葱包桧是他们跟着社交软件打卡的第一家店，随后，他们还打算去尝尝刚出炉的游埠豆浆。

在快节奏的现代生活中，年轻人正在重新诠释“旅游”的定义。他们不再钟情于千篇一律的旅游景点和商业空间，反而对充满烟火气、原汁原味的市井之美情有独钟。打开小红书App，输入“大马弄”，相关笔记超过1万篇。像“比起西湖，我更爱杭州这条小众Citywalk”“杭州最值得逛的6条市井老街”等热门笔记，都极力推荐这条不过200米长的小巷子。

社交媒体的推波助澜让大马弄迅速走红，与此同时，这里的不少店主也巧妙地抓住了这波“流量”。

祁姐葱包桧的老板娘祁姐便是其中一位。她将葱包桧、素烧鹅和甜酒酿组合成不同套餐，方便游客选购。祁姐热情地介绍：“15元就能买到一杯甜酒酿，再加一副夹了素烧鹅的葱包桧，这样搭配着吃，口感特别好。”她拿出自制的玫瑰酿和桂花酿展示，“我自己给包装设计了logo，印上‘杭州的浪漫’，好多年轻姑娘都会拿着它拍照发朋友圈，游客的体验感更好了。”祁姐透露，杭州的旅游旺季来了，她和家人已经增加了各种商品的备货量。

“50后”老杭州与“90后”游客，如何共享菜市场？

如今，从烟火旧巷华丽转身为“网红”景点的大马弄，也面临着新的挑战。

在十五奎巷住了将近30年的王淑芬反映，自从大马弄在网络上走红，人流量剧增，“这么多年，我都习惯了，早上先去吴山锻炼，下山后就来大马弄买菜。卖菜的人我都很熟，老杨、老周，还有一对双胞胎姐妹，这几家的东西物美价廉，蒋师傅酥鱼最有名，我经常去买20块钱的酥鱼。现在游客太多，排队时间太长了，我只能把大马弄‘让’给那些渴望了解杭州的年轻人。”

现在，像王淑芬这样的“50后”，通常在上午10点前就把菜蔬买好了。她们观察到，本地的大爷大妈通常赶早市买菜、唠家常，年轻游客大多上午10点左右才出现在巷子里，下午更是游客的天下。

在大马弄，经常能出现这样一幅有趣的画面：大爷大妈们操着地道的杭州话，和摊主讨价还价，一旁的游客则好奇地围观，时不时也跟着询问几句。当游客向他们打听哪里的食物最正宗时，大爷大妈们会热情地指点，分享着自己对杭州美食的热爱。

在这股“菜市场旅行”的热潮中，大马弄成功将市井文化转化为城市旅游新IP。它让我们看到，最具生命力的商业创新，往往就诞生在春卷、粽子的香气里。充满烟火气的市井文化，同样能成为吸引游客的独特魅力，为城市旅游发展注入全新活力。

记者手记

保留本味最“抓人”

大马弄菜场向文旅方向的成功转型，不仅让一座普通的露天菜场变成杭州旅游新景点，更让市井文化成为杭州旅游的崭新IP。

保留美食的本味，把杭州特色美食做得好吃且丰富，不仅能深度挖掘并发扬杭州本地美食的特色，打造一个别具特色的菜场旅游景点，更能让游客深入了解和体验杭州人的生活方式与杭州的文化魅力，为城市旅游增添新的活力与内涵。

成为旅游打卡点的大马弄菜场，不仅带动了菜场内商户的生意，还促进了周边商业的繁荣发展。或许，这能为其他城市的菜场改造和旅游发展，带来一点启发。