深加工猪肉

创新赋能全产业链发展

藏香猪到了杭州市场，除了常见的鲜肉，还有各种深加工产品即将面市。背后的“操盘手”就是浙江天顺。

通过发展产品的深加工，提高农特产品的附加值，是浙江天顺多年研究的课题。比如青稞是川西高原的特色粮食作物，但由于没有形成产业，青稞种植给当地农户带来的收入有限。去年，一款以青稞为原料酿造、杭州千岛湖啤酒有限公司生产的黑青稞精酿啤酒横空出世，获得市场的好评，仅半年时间卖出了10万箱。

韩梦莹说，这些成功经验将进一步复制到藏香猪产业链上，精深加工产品如藏香猪肉预制菜正在抓紧研发中，藏香猪肉包子铺预计将进驻大型园区食堂，很快会与消费者见面。同时，藏香猪肉的销售渠道还将进一步拓展，物流上建立电商快线，实现省内次日达，确保消费者能品尝到最新鲜的雪域高原美味。

品牌化发展

打造稻城产业振兴名片

8月中旬，杭州余杭区与对口支援地区稻城县推出“余稻香”品牌，其中“余”代表余杭，“稻”代表稻城，“香”代表以藏香猪为代表的名优农特产品。接下来，两地将以此次品牌发布为契机，进一步加大工作力度、畅通产业链条、严格把控品质、提升品牌口碑、勇拓市场路径，用市场化的手段，将“余稻香”品牌不断发扬光大，让更多西部农特产品出川入浙。

余杭智慧后勤平台设置“余稻香”品牌专区，为后续更好助力“余稻香”品牌产品销售提供了更多渠道，并且余杭多个部门单位和镇街将陆续通过工会采购、后勤采购以及展销活动等，助力“余稻香”品牌提升知名度和认可度。大家通过微信小程序“膳农良品”即可买到藏香猪，比如一斤装藏香猪五花肉是55元。未来，大家也可以在吴山广场的“甘浙很甜”主题餐车上买到藏香猪肉。

余杭区与稻城县通过结对帮扶，共同推动当地特色农产品的发展。两地携手，优势互补，通过打造“余稻香”品牌，发挥余杭的先进技术和稻城的资源优势，打造高品质的以藏香猪为主的系列产品，进一步将藏香猪产业打造成稻城产业振兴的亮丽名片。

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