从端起一杯茶到拿起一瓶无糖茶

“百亿赛道”又将走向何方

在国内市场上“风雨飘摇”近二十年后，无糖茶终于驶向了广袤的“蓝海”。

但随着市场竞争日趋白热化，各大品牌通过降价促销来争夺市场份额。在“价格战”的冲击下，东方树叶和三得利等头部品牌也不得不“放下身段”。在部分线下便利店中，原价6.5元/500ml的东方树叶，推出了10元/3瓶的超值优惠；原价5.5元/500ml的三得利无糖乌龙茶，则打出了特价7元/2瓶的促销口号。在线上平台，价格战更是愈演愈烈，不少产品的价格近乎腰斩，向矿泉水价格看齐。

不过，一味地“卷价格”不仅会导致产品利润空间大幅压缩，还可能使得部分品牌陷入恶性竞争的泥潭。未来，这条赛道又将走向何方？

目前，无糖茶的主打卖点几乎都集中在“原叶萃取、有益健康、还原现泡”等几个方面，这就难免要面临同质化的问题。如何做到同行差异化？

无糖茶饮料配料表。潮新闻记者 车轶婳 摄

“无糖茶的配料表非常简洁，这意味着它对品质的要求更高。”程勇说，“卷”到最后还是“卷品质”，净含量相同的无糖茶要比普通茶饮使用的原料更多、更好，无形当中也缓解了茶产业产能过剩的痛点。“我们在云南、福建等优质茶产区都有专属原料基地，从茶叶品种开始把关，保障产品品质。”

从这个角度看，江湖背后，实则藏着广阔市场。过去，茶叶在饮品中只是用来调味的配角，如今，在无糖茶的带动下，转型成了产品主角。从有茶味到有茶叶，专用原料茶日益成为一个产业链条，产业生态逐渐形成。为了保证原料供应稳定和提升品质，头部企业开始更加注重茶原料供应链的反向渗透，到核心产区开展示范基地布局……而这一“链式反应”，对拉动我国茶叶消费、培养起新兴消费群体，都是大有裨益的。

中国农业科学院茶叶研究所实验室摆放的茶饮料。潮新闻记者 徐知妤 摄

“市场上主流的产品还是聚焦在红茶、绿茶和乌龙茶上，但是中国有六大茶类，品种繁多，制作工艺和产地不同，风味特色也不尽相同，这里面还蕴含了很大的研发空间。”中国农业科学院茶叶研究所副研究员许勇泉提供了更开阔的思路。谈及未来无糖茶的研发方向，他认为，保健功效茶饮料将是一大趋势。各大品牌可以深入研究茶多酚等茶叶活性成分，进一步挖掘无糖茶的健康潜力，推出具有特定健康功能的产品，如助消化、抗氧化等，为消费者提供更多元化的选择。

茶饮江湖，是一个百花齐放却大浪淘沙的战场。面对不断涌来的“后浪”，无糖茶如何构筑属于自己的“护城河”，续写自己的江湖传奇？时间，会给出答案。

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