春天到了，你的餐桌上有没有加一道“油焖笋”或“春笋炒肉”？值得一提的好消息是，杭州人的“春季顶流美食”——春笋的价格最近大幅下降，不少市民来到市场和超市把春笋买回家，品尝这一口新鲜的春天味道。与此同时，不少商家表示，在接下来的这段时间，春笋的价格还有可能会进一步降低。

从每斤25元到5元

春笋价格持续下降

昨天下午，位于青云街的萌萌果蔬售卖的临安春笋吸引了不少顾客驻足选购。走进店铺，可以看到“临安春笋5元一斤”的价格牌十分引人注目。在附近上班的单女士满载而归，她表示：“作为杭州人，每年春天都必须要吃上一碗脆嫩可口的春笋，本以为过年前那段时间春笋13元一斤已经非常便宜了，没想到现在竟然只要5块一斤。我今天买了4斤春笋，这么便宜就该多吃点。”

“春笋便宜了，个头大的8元一斤，个头小的6元一斤，你们要带两斤回去吗？”在距离萌萌果蔬不远的屏风街农贸市场，大量的平价春笋同样占据着蔬菜摊位的“C位”。蔬菜摊摊主王女士说：“现在的春笋价格可以说已经非常便宜了，去年一斤要卖25元，今年春节前也比现在要贵不少，现在可以说是价格大跳水了。”

与此同时，在世纪联华（凤起店），在售的春笋价格也低至5.98元一斤。正在购买春笋的周女士说：“我们一家都喜欢吃春笋，但是前几年春笋的价格真的有点贵。今年的春笋真的太便宜了，所以我最近每隔一天都来买一些，吃笋自由要实现了！”

当前春笋“价美质优”

后续还将继续降价

为何最近的春笋价格会腰斩呢？“今年春笋价格低到同比去年降一半左右，其降价的主要原因是去年10月以来气温比去年高、雨水较为充足，适合春笋生长，因此今年春笋的产量就比较大，价格也就降低了。在今后的这段时间，预计春笋的价格还将进一步降低。”杭州联华华商集团有限公司相关负责人介绍道。

同时，萌萌果蔬的老板娘则认为，当前春笋价格大跳水的原因，与供求关系有很大联系。“今年的春笋产量大，所以价格总体比去年低，但是春节前很多顾客都会来买春笋，所以价格会比节后高一些，这段时间来买春笋的人相对变少了，所以价格也就降下来了。”

此外，屏风街农贸市场蔬菜摊摊主王女士表示，尽管今后一段时间春笋的价格还有可能会进一步下降，但眼下吃笋最好的季节已经来了。“现在这段时间的春笋可以说在口感上是比较不错的，价格也已经非常实惠了。需要提醒大家的是，在3至4月份之后，部分春笋就要开始逐渐下市了，下次再想吃到还需等上大半年的时间，所以爱吃春笋的顾客千万不要错过这段‘价美质优’的时间。”