高温天，杭州冷饮为什么卖不动了？
杭州网 发布时间：2023-08-10 08:23
不到500米的小巷
塞进了3家冷饮批发店
今年冷饮行业为什么不好干了？辛俊分析，一方面是大家 “阳”过后，开始更加关注健康，三伏养生的观念日渐流行；另一方面，今年很多人涌进了冷饮批发这个行业，竞争一下子变得激烈。
在远离市区的下沙云水地铁站一小区外，一条不到500米的小巷，就塞进了3家冷饮批发店。
据业内人士估算，不把卖冷饮的中大型超市、社区小店算在内，今年杭州仅冷饮集合店就增加到了1700多家。而在去年，这个数字还不到500。
因为业态相对简单、门槛足够低，冷饮批发吸引了很多个体户关注。
今年4月份，小何在杭州青山湖地铁站附近开了一家冷饮集合店。他的店里放了8台冷柜，按照一台冷饮成本3000元-4000元计算，这部分成本就在3万元上下，“最大的支出其实还是在房租和人力成本上面。供应商还会向门店投放冷柜，门店只需要支付一笔押金就行”。
但令他没想到的是，在青山湖这样年轻人不太集中的地方，今年小何店还没开多久，附近1.5公里处也开出了一家冷饮集合店。“大家卖的货都差不多，想卖得动就只能压低价格。”
辛俊估算，杭州冷饮市场的年销量差不多是5个亿，“冷饮店越开越多，可蛋糕就那么大，到头来大家赚得自然就少了”。
这种情况并不局限于杭州，全国各地的很多冷饮批发店店主都在抱怨今年的生意不好做。辛俊今年也和苏州、上海、广州等地的同行有过交流。“大家都说，今年生意确实难做。原本我以为杭州已经很卷了，没想到苏州比杭州更卷。”
来源：都市快报 作者：记者 万禺 编辑：高婷婷
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