傍晚6点,天色渐暗。当大部分打工人结束一天的工作,一头扎进城市夜色和慢慢升腾的烟火气里时,顶着丸子头的冰冰准时出现在夜宵摊车跟前。一会儿猛火快攻、热锅烫油,一会儿颠抛翻腾,一碗热气腾腾的炒米粉出锅了。
在广东夜宵界,炒米粉被称为灵魂食物,冰冰是直播界的“炒粉西施”。
2个月前,冰冰第一次以“炒粉西施”的身份出现在淘宝直播间,就吸引了很多人围观,最热闹的一个晚上,涌进了近100万人。
没有像样的直播间,没有精致的妆容,普通话也说不标准。靠着生猛的手艺和热气腾腾的市景气息,最近一批像“炒粉西施”一样的炒粉、炒面主播悄悄火了,火到全国的MCN机构都在找他们。
珠海的“炒粉西施”
火遍了全国
傍晚6点出工,凌晨2点收摊。80后冰冰是半路出家的野路子厨师,在珠海经营了8年的夜宵摊。
冰冰是潮汕人,小时候家里很穷,总共有6个兄弟姐妹,她是老大。14岁那年,读完小学的冰冰决定把上学的机会让给弟弟妹妹,自己打小工补贴家用。听在珠海打工的堂哥说厂里在招工,于是她16岁时离开家乡去了珠海。
在工厂当厂妹的5年里,舍不得给自己添一件新衣,也舍不得买一袋零食,她每天勤勤恳恳地加班,把所有的工资存下来打给家人。
其间还身兼数职,白天在商场卖衣服,晚上摆地摊,甚至还挤出时间去工地打零工。为了把自己每天的开支压缩到最低,懂事的冰冰养成了每天给家里打钱的习惯,只给自己留了维持生计的开支。
2015年,冰冰在二手市场花了1000多元,买了4张小桌子、凳子、餐车和工具,夜宵摊就这样简单地开张了。不会做饭也不会炒粉的冰冰,从最简单的炒米粉学起,慢慢地拓展品类。
“有些菜,是客人现场教的。”冰冰开玩笑地说,因为不用味精和香料,坚持做出“家的味道”,很快她就吸引了一批固定食客,慢慢地成了大家眼中的“炒粉西施”。
靠着自己的一双手,冰冰最好的时候盘下了五个夜宵摊,不仅带着弟弟妹妹们在珠海扎了根,还给老家的父母造了房子。今年直播有了起色,一直被耽搁的婚事也提上了日程。
2个多月前,冰冰开始尝试淘宝直播。每天涌进直播间的粉丝,有单纯围观的打工人,有学做菜的宝妈,还有打算创业的年轻人。人流量最大的一个晚上,接近百万人。
一个夜宵摊主
多家MCN机构抢着签约
在距离珠海1700多公里的西安,一个城中村路口,穿着黑色速干衣的鸿林,也在翻炒手里的一锅面。最忙碌的一个晚上,鸿林夫妇的小吃车上可以连续出350份炒面,相当于平均一分钟出一锅。
鸿林夫妇是安徽人,有过一段投资失败、亏空百万积蓄的经历。
2014年,夫妇俩从温州来到西安,落脚在一个城中村,靠着十几年厨房里的手艺和一辆小吃车,起早贪黑,赚钱还债、养家。
去年,鸿林开启了直播生涯,并在今年从中赚到了“第一桶金”。
不带货也能直播,而且可以获得现金和流量双重奖励。今年3月,为了和其他平台争抢优质主播,淘宝直播推出“优质内容账号激励政策”:根据用户停留时长、内容质量、内容稀缺度和有效开播天数4项指标,对直播间进行现金和流量的双重补贴。
“不火歌手老曹”是最早入驻的内容型主播,曾经不被主流市场看好的歌喉,意外在直播间火了,直播间最高场观达到了266万,单月涨粉45万,拿到了不菲的奖励。
差不多时间入驻的鸿林直播“云炒面”,场观最高的一个晚上超过18万。很多粉丝喜欢在直播间喊鸿林“师傅”。有粉丝说:“看师傅掌勺是一种享受。”还有认真的粉丝提醒鸿林:“这锅肯定要烧焦了。”
鸿林收到来自平台最高的奖励,是一笔超过10万元的“巨款”,相当于平时出摊三四个月的收入。“有点不敢相信。”鸿林说,除了巨额奖励,时常在后台还收到其他MCN机构邀请签约的私信,“问得最多的是需不需要合作,要不要进一步包装”。
“不务正业”的主播
越来越多
拿到第一笔平台现金奖励后,冰冰用这笔钱租了像样的房子,购置了一套专业直播设备。她把每天的睡眠时间压缩了一半,留出另一半在家里教粉丝做菜。
鸿林知道自己慢慢有了点小名气,是来摊位前打卡的外地游客越来越多。特别是有一次,一位大哥从北京到西安,特意跑到他那里,尝一口他做的炒面。
一个在珠海炒粉,一个在西安炒面,相去近2000公里的冰冰和鸿林虽然互不相识,不过他们有一个共同的身份——杭州妥妥网络科技有限公司“云签约”的炒粉主播。
杭州妥妥网络负责人张桐说,这是今年公司针对淘宝直播推出的新业务,旗下签约的主播来自各行各业,比如旅游主播、跳舞主播、夜宵摊主播。
其中,夜宵摊主播来自全国各地,属于远程孵化的模式:从签约到指导,全部线上完成。
今年至今,一批夜宵摊主主播火了:从珠海炒粉一哥、阿英炒粉、陈同学烈火牛肉,到卖螺蛳粉的孙阿姨、七哥烈火牛肉、大师兄烈火牛肉、藤哥地摊烈火牛肉、小覃地摊烈火牛肉……
这些主播遍布广东、深圳、西安、重庆、武汉等城市,不少来自同一家MCN机构。比如与烈火牛肉相关的账号,大部分来自MCN机构“起芽”;炒粉摊主,不少与杭州妥妥网络签约。
除了夜宵摊主,今年3月以来,淘宝直播间也涌现了一批“不务正业”的主播,有人唱歌跳舞讲故事,有人打牌打麻将玩电竞,还有人带大家旅游看世界,用做内容的方式,在直播间里吸引了一批忠实粉丝。数据显示,618期间,不带货纯内容主播占到了24%。
不过,随着入淘的内容主播和MCN机构越来越多,直播间的流量也在悄悄发生变化。最近,冰冰的场观从最高的接近百万,回落到了几万。鸿林也从最高的18万,回落到了两三万。
但他们背后的MCN机构也在想办法流量变现。点开深圳“阿英炒粉”的直播间,宝贝口袋里最常见的宝贝是一口铁锅和广东米粉,宝贝口袋页面左上角显示“捧场购”三个字。下单的用户数量还不多,却也是一种尝试。