每年有关部门都会号召抓知了

知了每年七八月是产卵高峰，会挑柳树等植物嫩枝产卵，产过卵的地方，树枝会枯死。

杭州市一位绿化工程师介绍，知了交配后产卵，对植物的危害很大，会造成枯枝。每年夏天，相关部门都要安排园林工人捉知了，但是人少跟不上知了的繁衍节奏，最好的解决方法就是寻找天敌，即螳螂和鸟类。可要说最大的天敌是谁？就是爱吃知了的人。

每年夏天杭州有关部门都会发起号召，请大家帮忙抓知了，他们说不要操心知了会绝种，会影响生态平衡，知了繁殖能力惊人，是根本抓不光的。

知了美味又营养丰富

但不是人人都能吃

通常，知了的若虫阶段——知了猴，民间还把它比作“唐僧肉”，刚刚褪壳的知了猴是口感最嫩的时候。

“知了的翅膀和身体中有很多的蛋白质，营养还是很丰富的，我去年吃了一个暑假从130斤胖到了160斤。”说到这些，小高不好意思笑了出来，他说知了一次性不能吃多，吃多了的确会容易长胖。

蝉体含营养物质非常丰富，蛋白质含量在70%以上，维生素及各种有益的微量元素均高于一般肉类，氨基酸含量居所有动植物食品前列。

昨晚，“健康杭州”也发出提醒：这碗（知了）拌川最近火了！医生却说，并非人人都能吃。

过敏体质者：知了体内的异型蛋白分子含量大，引起人体过敏反应的概率高，而且容易出现严重的过敏反应。

肾病患者：知了的蛋白质可以增加肾脏负担，应限制食用。

痛风患者：知了蛋白质含量高，嘌呤含量也高，痛风患者食用可加重病情。

肝病患者：部分知了含有少量有毒物质，人体摄入后需要肝细胞来解毒，肝功能不全的患者可能出现中毒。

一般来说，每天食用知了最好不要超过5-8个，过多的话很有可能引起身体不适。

知了会携带寄生虫之类的病原物质，在清洗时应去头、脚和翅膀，最好是用淡盐水冲一下再晾干（最好能用盐水泡一夜），且烹调时一定要煮熟、烧透。

知了的常用做法就是油炸、油煎、煸炒和烤，用油量较大，如果在一段时间内经常吃，热量摄入就很容易超标了，对于有心血管疾病的人来说，尤其要少吃。

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