淄博菜场成网红打卡地被游客挤爆 还意外带火了衢州鸭头和缙云烧饼
杭州网 发布时间：2023-04-18 07:41
这座城市的烧烤狂欢还在继续
山东淄博，有多家网红烧烤店的浅海美食城，人们边吃烧烤边唱歌，气氛狂热。
“老师儿，我们来碰一个！”在山东淄博的烧烤摊刚坐下，邻座的当地人就会用对陌生人的专属尊称来打招呼，并拿着酒杯跟你热聊起来，见我们的串还没上，马上把自己炉子上刚烤好的串拿过来一把。
山东人的好客有礼，伴着烤炉的热度和烤串的香气，一下子扑面而来。
随着淄博烧烤火爆“出圈”，每天晚上，这座城市的各个角落，都在上演一场场因烧烤而点燃的美食狂欢。
晚上吃烧烤，那白天去哪儿呢？
位于淄博张店区老城中心的八大局便民市场，本是当地人买菜购物的老街区，最近成了年轻人的新晋网红打卡地，每天都被挤爆。
八大局市场，游客排队购买网红小吃。
临淄大院，吃烧烤的顾客，密密麻麻。
上周日中午，我来到这里，一眼望去，全都是人。在网络上走红的炒锅饼、紫米饼、肥肠包、牛奶棒等小吃店门前，挤满了前来打卡的大学生和游客。
我到旁边一幢居民楼上取景拍照，开门的老人问我：“这是什么节日呢，咋这么多人？”我解释了一遍，老人好像还是不太理解，“我在这里住了60多年，从来没见过这幅景象。”
市场里的美食小吃，来自全国各地，几家刚出名的网红店，把整条街的店都带火了，几乎每家都在排队。
浅海美食城，网红音乐组合“青春老男孩”也赶来吃烧烤，还与其他顾客一起唱歌。
浅海美食城，一位女顾客跟着音乐舞动起来。
在这里我还遇到了熟悉的味道——来自浙江的缙云烧饼和衢州鸭头。
这家“浙江缙云烧饼”店，主打梅干菜扣肉饼。老板老曹，山东枣庄人，原来在丽水工作，学了烤饼手艺，一年多前，来到淄博开了这家店，很受当地人欢迎。
老曹说：“最近这里人太多了，现做现烤现卖，他们也愿意等，我一整天都没停过，太累了！”
穿着黑色背心的小伊，把刚卤好的麻辣鸭头、鸭掌、鸭脖，盛到门口的托盘里，立刻引来人们争相购买。他是这家衢州鸭头店的老板，24岁，淄博人，之前在金华的一家衢州鸭头店打工，去年回老家开了这家店。
八大局市场，衢州鸭头也成了网红，很受年轻人欢迎。
小伊说，衢州鸭头和本地的卤味完全不同，麻辣鲜香，年轻人喜欢，现在全国各地游客来了，生意更好了，他也挂上了“网红衢州鸭头”的横幅。
来源：都市快报 作者：特派记者 陈中秋 摄影报道 编辑：高婷婷
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