看不看世界杯都要吃夜宵 让我们手拉手一起去吃夜宵吧
杭州网 发布时间：2022-11-30 10:08
自我拥有对世界杯的记忆以来，这就是一场夏日里的狂欢，而本届世界杯居然是在冬天（今天杭州入冬了）办的。所以那天我还特意问了某球迷，冬天你们看比赛的时候都吃什么喝什么啊？人家说：“还是正常夜宵啊，最多要去有大屏幕的地方……”
好的，让我们手拉手一起去吃夜宵吧。
我有大排档，你来吗？
楼上大排档
地址：石灰坝7号化工研究院园区内
八月居是杭州的老牌粤菜馆之一，前阵子他们开出一家新店，整体风格恰如店名，复刻了广州的大排档。
他们没有安排太多的座位，这就有了足够的空间来安排铁门啦、招牌啦，当然现在最瞩目的还是高悬于室的世界杯赛程表，氛围感拉满。
店里有不少小菜，像我的最爱港式炸鱼皮，在白胡椒的加持下，一点不腥气，虽说不是热的，但还是保持着香香脆脆的口感。
金沙豆腐看着挺普通的，一定要轻轻夹哦，要不然很容易就裂了。搭配店里自制的蘸酱，酸甜可口。
又见风生水起捞鸡！每次进潮汕派餐厅就一定要来一套风生水起，要么鱼生，要么捞鸡，名字吉利，味道正宗。
要特别推荐这个煲，将海鲜与筒骨煲合而为一。老板娘说，这是澳门的夜宵网红款，料足味鲜。大家先“哄抢”了铺得扑扑满满的海鲜，底下的筒骨早就炖到酥烂，我认真地将上面的肉、筋都啃干净了。
说到煲，店里还有一个招牌叫“龙胖胖手撕渣腩煲”，名字挺好玩，其实是萝卜牛腩煲。
对了，店里的粥品也很赞。
开一家火一家的神话还能继续吗？
醉蟹座·几分醉·深夜小酒馆
地址：世茂滨谷
掐指一算，我们关于醉蟹座的第一篇报道已经是两年前了，从教工路上的“老破小”搬到混堂桥，后来在塘萍路开出第一家分店，醉蟹座开创了“生腌熟醉+杭式打边炉”模式。这种模式如今已经成为杭州夜宵的一个流派。
最近醉蟹座老板在滨江开了新店，这简直让他的老朋友们都惊呆了：这位一贯树“不务正业、喜欢偷懒”人设的老板，怎么突然就变勤快了？老板挠着头说，“这是被朋友逼着合伙开店”，世界杯了嘛。
其实从名字就能看出新店与老店有些不同，新店加了“几分醉·深夜小酒馆”，强调的是小酒馆概念。
还记得第一版醉蟹座的店名吗？当时是“醉蟹座·围炉烧烤”，老板说这家新店与前两家要做出细分，之后菜式会做一些调整，减少生腌熟醉，增加围炉、烧烤——今年最火的围炉唉。
新店装修延续了城西店那种浓重的怀旧风格，不一样的是，店里加了大屏幕，方便大家看比赛。
打边炉的两款锅底，还是片儿川和海鲜，明显此地的砂锅比老店的小了一号，琢磨着老板是想以夜宵为主，弱化晚餐。
当然可以涮的菜还是老样子，甚至还更丰富了，老板高兴的时候还会搞点私藏的小菜，比如腌制过的鹅肝。
特别定制版的千张包一如既往地好吃，方便面也是必点。
生腌熟醉的品种似乎变少了，质量却很稳定，老板坚持一物一配方，每一种单品的酱汁都有自己的精彩，不像有的店，吃啥都是一个味道的。
来源：都市快报 作者：记者 于清 编辑：高婷婷
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