一出闹剧“麻六记”爆卖 7日累计销售额超5000万

“酸辣粉两天卖超500万元!”论开酒店、开饭店，“俏江南”未必是佼佼者，但论直播带货，品牌创始人张兰可谓是深谙此道，分分钟带火了麻六记品牌。但实际上，真正赚得盆满钵满还是其背后的代工厂——阿宽食品，要知道除了卖脱销的麻六记酸辣粉，其还为李子柒、百草味等多个网红品牌提供过贴牌代工服务。值得一提的是，年营收12亿的阿宽食品目前正在冲刺IPO。

爆卖的酸辣粉“断货了”

汪小菲和大S的“互撕”之下，汪小菲母亲、俏江南创始人张兰的直播间便成为了汪小菲事件的吃瓜第二线。数据显示，仅11月23日当天张兰直播间场观人数直接破了千万，直播间的带货销量在1250万元至2000万元，其中超六成销售额来自麻六记的产品，最为火爆的是售价39.9元-59.9元一份的酸辣粉。

一出闹剧彻底带火了“麻六记”，它也趁机疯狂收割流量。截至11月26日，抖音账号“麻六记”直播间的粉丝已突破134万，7日内累计销量达100万-250万件，销售额达5000万-7500万元。同时，麻六记官方旗舰店也挤进抖音“居家便食店排行榜”前三名。并且由于销售火爆，麻六记桶装酸辣粉已开启预售，发货时间延后至最晚12月8日。

资料显示，麻六记是汪小菲新餐厅品牌，成立于2020年8月，主打川菜特色。除了线下堂食店外，麻六记同时兼顾线上生意，包括预制菜、零食、甜品、火锅底料甚至酱料、腌制菜等多个品类。而爆卖的这款酸辣粉是“麻六记”所推出的半成品菜之一。

值得一提的是，目前麻六记线上销售的产品基本为代工生产，比如麻六记牛肉辣酱代工厂为四川饭扫光食品集团股份有限公司，火锅底料选择了四川天厨食品有限公司代工，而爆卖的这款酸辣粉据报道称其代工厂是阿宽食品。

“赢麻了” 的是代工厂阿宽食品

网友称，麻六记“卖爆了”，但实际上“赢麻”是代工厂阿宽食品。

阿宽食品全称为四川白家阿宽食品产业股份有限公司，由广告人陈朝晖于2016年创立，主营新型方便食品的研发、生产和销售，主要产品类型包括方便面、方便粉丝、方便米线、自热食品，其中酸辣粉属于第二大类。

目前，阿宽食品正在冲刺IPO。资料显示，2020年2月，阿宽食品就获得1.1亿元A轮融资；2020年6月1日，再获得2亿元B轮融资，投资方包括高瓴创投、茅台建信、壹叁资本等。

2021年，阿宽首次披露招股书。根据2022年更新的招股书数据，2019年至2021年，阿宽食品营业收入分别为6.31亿元、11.10亿元、12.14亿元；净利润分别为2364.85万元、7607.83万元、5584.19万元。

此外，定制销售（贴牌代工）方面，2019年至2021年，销售额分别为0.68亿元、1.50亿元、1.42亿元。阿宽食品在招股书中提到，公司定制销售客户主要为大型知名食品电商企业，如三只松鼠、百草味、李子柒、网易严选等。对于麻六记未被提及，分析人士认为，可能是因为合作时间较晚或销售占比较小。

值得关注的是，阿宽食品毛利率逐年走低，2019年-2021年综合毛利率分别为35.92%、29.30%和27.27%。

业内人士表示，在各种网红品牌竞争白热化的当下，作为“躺赢”的代工企业们，未来除了要面临更多的竞争者，还要面临不断被压缩的利润空间，上市的良机似乎也是稍纵即逝。毕竟，酸辣粉这一细分领域早已充满竞争。比如，成立于2017年的“食族人”，据报道，食族人在2020年获数千万元A轮融资，目前年销售额近10亿元，李佳琦、交个朋友、东方甄选等热门直播间几乎都能看到“食族人”等产品的身影。