八月起，东海部分开渔，爱吃海鲜的杭州人直奔餐厅、菜场。本来就很忙的餐厅显得更忙了，像黄龙海鲜大排档在三墩的新店，才开两天就开始排队了。另一家专门吃海鲜的新店李九记，虽说还没到排队的程度，也是生意兴隆。这个月梭子蟹成为最近的爆款，而一部分懂吃的人，却在问“有没有小娘蟹？”

黄龙海鲜大排档（三墩店） 食材氛围都有了 梭子蟹每桌必点

地址：厚仁路新天地商业中心12幢

对喜欢吃海鲜的杭州人来说，黄龙海鲜大排档是一块响当当的牌子，意味着超长的营业时间和新鲜到货的食材。他们家上周在三墩又开了一家新店，营业时间稍有不同，午市是11：00-14：00，晚市是17：00-次日2：00。做的还是“凌晨在东海，中午到餐桌”的东海海鲜。

虽说店开在商业中心，不过新店装饰着船只、渔网、鱼灯、浮漂、蓑衣，以东海元素复刻了海边大排档的烟火气，再加上现场乐队表演，这氛围感！

一楼大厅里陈列着梭子蟹、大黄鱼、皮皮虾、蛏子、花蛤等100多种东海海鲜。倒立蒸梭子蟹是每桌必点，我这次吃的是趴着的蟹，但并不影响它们的味道。每一只都是个头大大的，这阵子吃梭子蟹就要拎蟹身、拍蟹黄、发朋友圈三连击，以证明自己享受了吃蟹的幸福。

都说海鲜最好的烹饪方法就是水煮，吃的是它们的原汁原味，不过黄龙海鲜大排档的熟醉沼虾也可圈可点。主要还是虾选得好，先将整只大虾拦腰咬开，再拿筷子将虾膏挖出来吃掉，鲜渍渍。

李九记·江湖汇 高档装修亲民价格 社区店也卷起来了

地址：滨盛路4396号

李九记开新店了，原以为装修得很气派的新店也是走高端路线，其实并不是。店名后面跟着“江湖汇”，意思是引进了一些接地气的江湖菜，做的是社区生意。

吃海鲜的乐趣，从明档点菜开始，看着那整整齐齐的海鲜，有种虾兵蟹将任我点的爽气。葱油竹蛏是店里的招牌菜，竹蛏饱满多汁，葱香浓郁。第一次吃沙鳗蒸黄鱼鲞这样的做法，是将两种鲞一起蒸，还有几只虾干做点缀，我总觉得自己还挖到了带鱼鲞，所以这个菜吃的就是咸鲜，非常美味。

自从吃过他们家的海鲜毛血旺，普通款的毛血旺也不香了。尽管按照我们小时候听到的说法，最新鲜的海鲜要简单做，可这样的重口味，一样能吃出新鲜劲。

最后表扬一下雪菜千张包，很家常，在海鲜的包围之下，依然强势突围，千张包它容易吗？

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