千串屋的烤物、夜酒吸引各种美食家、名人前来品尝。

中山中路解放路口是座过街天桥。

南端是肯德基永安店，过去是杭州最大的国营供销社食品商店，条件好一点的老杭州人，都在这里买过东西。

北端是江南面王奎元馆总店，杭州人的记忆里，小时候能去吃一次奎元馆是很牛掰的事情，他家的虾爆鳝面是多少杭州人的记忆。

没有一个杭州人不知道奎元馆，但很少有人知道，奎元馆和雀巢咖啡同岁，今年都是155岁。

奎元馆创办于清同治六年，那是1867年。那一年，雀巢咖啡成立。

站在天桥上往不远处看，崔家巷巷弄口子上，一幢两层的木结构老式房子，是西班牙餐厅Irocco，低调得不行，平时大门紧锁，只有客人预订了才开门，老板是西班牙学厨回来的。

往前走，解放路到邮电路这段，有一家店绕不过去——千串屋。

1959年解放路延伸扩建，1966年延安路延伸扩建，中山路的商业中心地位渐渐被取代，人气骤然下滑。一到晚上，都不用太晚，八点多就黑灯瞎火了。

“当年没落是商业中心转移了，现在中山路真的是靠美食重新起来的。”眉毛自己的观察。

千串屋是这条街上第一家把夜宵做起来的店，也带动了这条街的夜经济，包括旁边邮电路那个三岔路口，安徽料理、酒吧、烤肉店、啤酒屋都进来了，慢慢整个夜经济起来了。

“杭州爱乐乐团演出结束来这里吃夜宵，世界名模吕燕、陈晓卿、沈宏非，外地人来杭通常会到千串屋‘报到’，那么小一家店，一天能做三四万，全国各种人物，都会来打卡。”眉毛回忆。

中山中路李博士桥口子上有两家店，一家是江南春，老牌杭式糕点铺，这里可以买到条头糕、双酿团、方糕、薄荷糕，完全都是老底子味道。江南春对面是福华园，至今仍是杭州人气最旺的米线店。

李博士桥走进去，就是光复路，这条与中山中路平行的路，过去是条河。

宋代，这里叫市河，杭州人一般就叫小河，和中河平行，不过中河比较宽，可以行船，市河不通船，主要供市民生活浣洗。

据说，市河上原先有24座桥，比较有名的像柳翠桥、熙春桥、金波桥、平津桥，想象诗人杜牧来这里或许也会写下“二十四桥明月夜，玉人何处教吹箫”的诗句。

后来河道淤塞，到了1945年，民国政府为减轻中山路的行车压力，也为了庆祝抗战的伟大胜利，填河成路，就有了现在的光复路。

70年代曾经更名叫光明路，以清泰街为界，分南北两段，1980年后又重新叫光复路。

光复路上有一家小馆子叫“芳明小吃”，过去是路边大伯吃吃的，现在每天晚上很多年轻人来排队。

店不大，六七张桌子，老板田杜明，76年的安徽蚌埠人，做的江湖菜，原来除了炒菜还做盖浇饭和面条。

卤牛肉、卤猪头肉是他家两大招牌，独孤一味。

牛肉90元1斤，猪头肉45元1斤，点一份，底下不用盘，只拿牛皮油纸一垫，四个角上撒点椒盐，蘸着吃，喷香。堂食比较多，要外带，牛皮油纸一裹，也很方便。

芳明小吃老板田杜明（左）和弟弟田小五

“自己调的卤汁，一般要卤一个钟头，牛肉久一点，两三个钟头，好的时候一天能卖个几十斤。” 田杜明称。

芳明小吃是2016年开业的，之前开在龙翔桥，后来那边进行改造就搬了过来。

生意是春节后突然火的。

没花一分钱打广告，却一下子成了网红店，年轻一代新客人扎堆，排队最多时要拿四五十号，等3个小时的都有。营业额翻了一番。

“都是小红书、抖音上看到过来的。网红店做不长久的，反正就这点地方，这几张桌子，我们就是好好做。” 田杜明心态很平和。

88年的弟弟田小五是店里的主厨，卤猪头肉是他从一个朋友那里学来的。这种小炒店之前都是一班老客照顾生意。

“周边居民，上班的，做生意的，离口腔医院近，算他们半个食堂。”

田杜明说，自己不做外卖，现在平台扣点费推广费跑腿费杂七杂八加起来，商家没多少利润剩，除非真有那么大的量。

“而且外卖的东西也不会好吃的，去年试过一段时间，算了，没法做。”

有一些外地的熟客，只要到杭州来，一定到他店里吃。

“实实在在，薄利多销，客人自然而然就会来，不能来一次再也不来了，那就做死了。”

田杜明、田小五兄弟俩20年前曾在北京的饭店里做打杂，然后学学烧菜，后来自己开快餐店，当年赚的钱都够买两套房了。

“后来出了事，赔光了，人生就是起起落落。”

千串屋本铺

坐标：中山中路336-1号

推荐：烤牛舌、鸡软骨、鸡皮、牛肉寿喜锅、麻婆豆腐、梅子茶泡饭、黑加仑嗨棒、眉毛炒饭

芳明小吃

坐标：光复路169号

推荐：卤猪头肉、卤牛肉

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