杭州兴起民国风餐厅 你想去打卡吗？
杭州网 发布时间：2022-06-14 08:08
都市快报报道 在美丽的杭州，不论你想拍哪种风格的照片，都能找到合适的地方。最近，吃货界的潮流是“民国风”，去新开的几家民国风餐厅、咖啡馆打卡拍照，吃喝的同时，感受老建筑、老风情，感受别样的江南精致。
南山禄·精致杭州味
地址：南山路147号西湖天地10号
南山禄低调地隐身于绿树之中，独栋小楼结构，落地玻璃窗，是杭州人喜欢的那种“坐坐很舒服”的调性。
他们有下午茶，以传统中式茶点的形式来呈现，因为知道的人不多，如果想享受一个私密的午后空间，这里倒是不错的选择。
如店名所示，这里是精致的杭州味道，吃到的几个菜都保持着杭州菜的本味，同时又很有格调。第一爆款是鲍鱼东坡肉，我看到这个肉的第一眼就知道，肯定好吃。整块肉看着晶莹而润泽，拿筷子轻轻一夹就分出了层次感，真正达到入口即化的水准。旁边的莴笋还保持着脆脆的口感，更好地起到小清新的点缀作用。
十年陈花雕蒸钱塘江鳗，完全就靠着优质食材，简单做法，吃到嘴唇都要黏牢了，满满的胶原蛋白。虎跑泉水牛腱，汤里加了芹菜，特别喜欢那个汤，可能是因为里面的胡椒味让我回忆起早年的牛肉丸汤，很亲切。
强烈推荐松茸手剥小龙虾焖饭，服务员现场操作的，将事先炒好的小龙虾尾倒进焖熟的米饭里，由于石锅的温度很高，小龙虾的汤汁瞬间冒起了幸福的小泡泡，洋葱的香气也被激发出来。
民国大院中餐厅
地址：梅灵南路12号2幢
民国大院是一个餐厅的名字，这个建筑位于云栖竹径景区的深处，听说是民国时期一位银行家的私人别墅，四面围合，中间带一个小天井，这类结构展现了当时杭州地区花园别墅特有的风貌。现在保留了青砖灰墙的原有外立面，对内部做了改造，以现代的方式来复刻民国时期的建筑风格。
旁边是云中径度假酒店，与餐厅有呼应，也有对比，形成一个完整的建筑群，天气好的时候也可以溜达一下。
餐厅的总面积达到1200平方米。一楼的主体是开阔的中厅，配有不同的娱乐设施，像复古版的留声机，其实是蓝牙连接的高科技产品。在一个彩色玻璃装饰的小房间里，摆着一张麻将桌，上面的麻将都是竹背骨牌。一楼还有个隐秘的化妆间，餐厅的主理人为客人们准备了民国风的服饰，服装有旗袍、长衫、短衫、短裙等，饰品包括帽子、头饰、珠宝、鞋子、围巾等，可以说是门类齐全。
二、三楼设有包厢，主打创意融合菜，就味道来说偏本地化。印象比较深刻的菜品之一是倒笃菜虾干蛏肉烧丝瓜，非常夏天的一个小菜，新鲜的蛏肉饱满绵厚，口感上跟丝瓜有点接近，而倒笃菜、虾干组合有点像萧山菜，主要是为了提鲜。
脆炸双拼则很接地气，上层是炸春卷，下层是炸臭豆腐。臭豆腐的受欢迎程度超出想象，一圈转下来春卷还在，臭豆腐层已经空了。
来源：都市快报 作者：记者 于清 编辑：高婷婷
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