投资者说它是第二个“人造肉” 燕麦奶是新赛道还是智商税？
杭州网 发布时间：2021-09-13 08:21
初创公司、上市乳企争着推产品
都市快报报道 还记得前两年“席卷”全球的人造肉吗？这阵风过去后，时髦的“都市丽人”又盯上了植物奶。
最近，星巴克、瑞幸咖啡、麦当劳、肯德基推出了多款燕麦奶基的咖啡。新式茶饮品牌喜茶、奈雪的茶等也推出了燕麦奶口味的饮品。在全家便利店甚至有一个“植物市集”，其中接近一半的货架放了燕麦奶。国内零食品牌每日黑巧甚至联名推出了燕麦咖啡味的月饼，被网友称为“万物皆可燕麦奶”。
万物皆可燕麦奶
在微博、小红书，不断有网红博主告诉你，喝燕麦奶更健康、更低脂，它代表小资和高品质的生活。诞生之初瞄准素食和乳糖不耐受人群的燕麦奶，最近热度越来越高。
去年，星巴克最先推出了以代乳为亮点的植物奶新品。而现在，“星善食主义”菜单牢牢占据显眼C位，均为含4款燕麦奶基的咖啡。
随后麦当劳、肯德基纷纷在其菜单中增加如蜜瓜味燕麦奶咖啡等植物奶产品，最近，新式茶饮品牌喜茶、奈雪的茶也推出了燕麦奶波波等新品。一些精品咖啡店更是离不开燕麦奶。此前只是咖啡店隐藏菜单的燕麦咖啡，现在进阶成为招牌。不少消费者形容燕麦拿铁“口感轻盈”。
“燕麦拿铁的点单量仅次于传统拿铁。现在植物奶的人气很高，除了燕麦奶，还有豆奶、杏仁奶、椰奶等等，事实上从瑞幸咖啡的生椰拿铁开始，‘椰味’咖啡也越来越火了。”杭州一家网红咖啡店店主阿黎说。而现在，原本营销渠道偏向于茶饮咖啡行业的燕麦奶，在抓住了消费者的口味之后，开始“独立上架”。
在全家便利店，有一个“植物市集”，货架上接近一半的产品是燕麦奶产品，共有5个品牌。定价上，燕麦奶并不“亲民”，普遍在10元以上，是普通常温牛奶的两三倍。例如，瑞典品牌Oatly的燕麦奶250毫升标价12.8元，麦子和麦的燕麦奶370克14.9元，植物标签燕麦植物奶300毫升13.9元。国内乳制品企业推出的燕麦奶产品价格相对平价，例如伊利植选燕麦奶315毫升标价6元，蒙牛宜多麦310毫升标价8元。
来源：都市快报 作者：记者 王潇潇 编辑：高婷婷
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