杭州菜场昨日迎来2021“第一网梭子蟹”
杭州网 发布时间：2021-08-03 07:07
拼多多单日售出2万斤，盒马新启“恒温漂流舱”，京东江浙沪次晨达……
杭州日报讯 “砰砰砰！”“开渔节”的炮声刚刚鸣响，浙普渔42048号渔船就开足马力，率先从舟山码头起航出海，朝着北纬31°、东经125°的长江口渔场全力航行，13位船员也都摩拳擦掌，力争拿下今年开海以来的“第一网梭子蟹”。
上周日，2021舟山“开渔节”正式拉开帷幕，2700多艘笼壶类、刺网类、围网类作业渔船相继奔赴东海，开始了为期两个月的捕蟹季。
近年来，随着新零售生鲜供应链的不断完善，开海不再是专属于沿海消费者的狂欢。此次“开渔节”期间，为了让吃货们第一时间品尝到“渔场直发”的梭子蟹，各大电商平台都纷纷加码：拼多多将直播间搬到了舟山码头上；盒马启用“15℃海水恒温漂流舱”、江浙沪可次晨到达……
1万斤梭子蟹正在赶往餐桌的路上
浙普渔42048号渔船的船老大姓杨，也被船员们称为杨老大。杨老大今年53岁，从15岁开始就跟着生产队出海捕鱼，已经从事了快40年的海捕工作。为了此次出海，浙普渔42048号渔船的船员一共打包了3万顶捕蟹网和60桶柴油，做好了在海上长期作业的准备。
“捕鱼季最怕的就是台风天，每逢台风天就要提前回港，好多天出不了海。”杨老大说，今年开渔节，台风天刚刚过去，正是捕蟹的好时节。今年，杨老大还特地在拼多多上购买了一批电子网标。“潮水一急，蟹网顺流漂个四五海里都很常见，全都靠网标来辨别。”杨老大说，“今年出海的头网准备撒下1000顶渔网，每60顶网的长度是1海里，第一网的长度就累计超过16海里。”杨老大表示，按照往年的经验，如果渔情不错的话，第一网梭子蟹能达到1万斤。
而各家卖场面对“开渔”也是摩拳擦掌。记者从大润发获悉，首批近3000斤梭子蟹已经乘着卡车“全程输氧”活力十足直奔各家门店。大润发水产买手李川表示：目前梭子蟹处于尝鲜阶段，价格较去年同期相比下降了20%，加之今年丰产，大概率可延长消费者的尝鲜周期。据悉，8月4日开始，大润发杭州、嘉兴、宁波，江苏苏州、无锡、常州、南京、南通、连云港等地门店也将陆续上架。届时，消费者们走进门店就能品尝到鲜美海味。
未来一周是市民享受“白菜价”梭子蟹的时候
梭子蟹150斤，虾姑80斤，豆腐鱼30多斤……昨日上午11时，位于玉古路的黄龙海鲜大排档迎来了满满一车新鲜海货。“这是开渔后象山石浦港到的第一批货，吃海鲜的最好时候又来了！”大排档负责人潘建钢说道。
昨日上午，杭州部分菜市场、海鲜餐厅已经迎来了“第一网”梭子蟹、虾姑、豆腐鱼等。
记者走访市场获悉，因刚刚开渔，货量较少，价格还未降下来。一周后，随着源源不断的海鲜运回，螃蟹、虾姑即将开启“白菜价”阶段。
开渔后，最抢手的非梭子蟹莫属。8月2日上午，舟山水产码头开始了梭子蟹的争夺战。
“第一批回来的都是在近海域作业的渔船，货刚上岸，就已经被预订完了，舟山、宁波、杭州还有上海的客户都在抢单。”舟山国际水产码头工作人员马迎霞介绍，每年第一网梭子蟹是最抢手的，素了三个月，大家都等着尝鲜。
截至8月2日17时，舟山国际水产城回港渔运船共17艘，运载渔获以梭子蟹为主，交易量突破120吨。
在杭州各大农贸市场，水产摊贩们也闻风而动，迅速联系“上家”，抢先进货。杭州新农都水产市场的相关负责人丁建红说，第一批海货上岸后就会马不停蹄地运往杭州，“很多经营户已经跟舟山那边订好了，过两天，市民就能在菜场、超市选购到鲜活的东海野生虾蟹了。”
位于萧山的西门农贸市场，已经有摊贩开卖梭子蟹，“你看看这么大的个头，昨天半夜到的，70块一斤带走。”摊贩李大姐指着一筐梭子蟹热情地向顾客推荐着。
据了解，因第一批运货船还在接踵归来，市场上货量不多，梭子蟹的价格还没降下来。“一周后降价就很明显了。”丁建红说。
黄龙海鲜大排档负责人潘建钢介绍，4日以后，梭子蟹价格将不断下降，“水台价至少要降一半，到时梭子蟹大约100多一斤。”
昨日中午，近江海鲜城的大唐海鲜也等来第一波海鲜，主要是梭子蟹、虾姑、豆腐鱼等“硬通货”。负责人唐延胜也建议，爱吃蟹的市民可以再稍微等几天，“杭州的菜市场一般要开渔一周后开始大量上市。”
在唐延胜看来，开渔后的梭子蟹，就像刚开采的龙井茶，头一波最贵，后面就一天一个价了，然后持续走低。“我们这几天进货的标准是够用就行，5日以后大白蟹价格会下来，到时要大批量进货了。”
当然，最让唐延胜期待的是，随着东海开渔季的到来，海鲜餐厅也将正式进入一年之内最旺的季节，“我们餐厅赚钱的时候要来了。”
来源：杭州日报 作者：记者 庄郑悦 甄妮 王艺霖 编辑：陈东
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