有榨菜笋干馅，也有小龙虾干菜口味

“杭帮月饼”寄出国门走俏美日市场

稍微注意不难发现，在杭州的各大超市里，已经有零星的筒装月饼上市销售了。

周裕刚介绍，炎夏月饼早已上市了，看上去有点反常，这和今年中秋节比去年提前10天不无关系。“去年中秋节是10月1日，今年提前到了9月21日。目前，知味观的筒装月饼已在盒马鲜生等超市及知味观的门店少量上市。”

业内人士认为，月饼大规模上市一般在中秋节前50天，今年会在8月中旬开始。

相比食品企业，万事利做月饼，是名副其实的“跨界”。2019年，万事利携手故宫文创推出“中秋万事礼”宫廷盒装；去年，万事利联合人民日报文创推出“丝月雅韵”系列礼盒，并打造了爆款。今年，万事利还将推出明星联名款，但并没有剧透是谁，吊足了消费者的胃口。

至于杭州消费者最关心的现烤月饼，自然不会缺席。“现烤月饼将会比礼盒月饼更早上市，一般8月初就开始了，除了往年的鲜肉、榨菜鲜肉、笋干鲜肉、豆沙和蛋黄肉松外，今年还将新增小龙虾现烤月饼。”李竞介绍说。

“除内销外，知味观这两年还把月饼远销到美国、德国和日本等海外市场。以莲蓉、五仁和豆沙等品种为主，主要供应给当地的华人社团和企业。目前国外疫情还没得到全面控制，华人华侨不便回国，购买月饼寄送出去，抒发思乡之情。”

包装材料涨价，月饼售价整体持平

节日需求回归，月饼销量增幅或超10%

去年，全国月饼的销售额规模是205.2亿元，除了传统老字号品牌，有更多的新兴品牌如李子柒等，以及哈根达斯、星巴克等洋品牌都在“使尽招数”抢占月饼市场。

今年以来，快消品涨价不断，60元的棒冰、30元的酸奶和40元的方便面等“贵族价格”相继出现。那么，今年月饼会涨价吗？

从目前了解的情况来看，今年月饼价格总体上和去年持平，不过受包装原材料价格上涨等因素影响。“和普通的快消品不同，月饼更多地承载着一个节日礼品的功能。”李竞说，月饼的团购比例比较高，而礼品消费更讲究性价比，所以五味和今年价格基本维持不变。

据了解，今年以来，白卡纸和铁皮等大宗原材料价格上涨较大，包装盒的价格也有所提高，部分月饼礼盒价格略有上涨，但主流礼盒依然维持在100-200元/盒这一档。

百味聚总经理李君也提到，今年公司的产品总体价格上涨不会超过5%。同时，他很看好今年的月饼市场：“随着疫情影响的进一步减少，老百姓走亲访友的需求得到进一步释放，这从今年的五一小长假和端午节的消费潮就能得到印证。”

据他判断，今年月饼市场的总体需求或将进一步扩大，总比增幅预计超过10%。

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