这么快？！仙居杨梅上市没几天，就要吃不到了？还一天比一天贵
杭州网 发布时间：2021-06-22 12:31
另外，大米也在杭友圈里推荐了吃法——
一种是可以自己做杨梅汁，把杨梅放在一个大一点的容器里，加白糖，具体多少看杨梅的甜度和自己的口味，同时也要加一点盐，我平时按1:2左右的比例。
然后拿炒菜的那种长柄竹木铲把杨梅捣碎，不用都碎，差不多就行了。放进冰箱，十几个小时后就会有很多杨梅汁了。我一般是把杨梅汁分离出来倒进瓶子，冷冻到冬天，解冻后加水勾兑喝，因为这个原汁浓度很高。剩下的腌制过的杨梅还是可以吃的。
新技能get：先把新鲜杨梅放冰箱冷冻成冰疙瘩，然后扔进白兰地里浸泡一会儿，再吃杨梅。好吃到忘了自己是不喝酒的。
网上不少人说，泡杨梅酒要用高度白酒，不然杨梅会坏。我也向阿白求证，阿白说，泡果酒用哪些酒他曾经做过一次调查，说起来高度酒更泡更好，更容易保存，但是泡果酒的人群一般还是女性居多，所以低度酒用得才是最多的，阿白也提醒不经常喝酒、第一次泡酒的人，建议你选择低度酒哦。
你泡过杨梅果酒吗？用的是什么品种的杨梅，那种酒呢？留言或者去#杭州吃什么#里发帖跟大家分享一下吧。
来源：都市快报 作者：记者 孙蒨 于清 编辑：高婷婷
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