去年198元 今年248元 杭州小龙虾3月抢鲜上新
杭州网 发布时间：2021-03-08 07:45
去菜场买得先预订 大快朵颐要到4月中旬
都市快报报道 昨天晚上，杭州城北知名的海鲜馆“浙C老邻居”的玲玲帮客人点菜时，熟练地推荐：“小龙虾要吗？香辣、蒜蓉和清蒸都可以做。”“天气还这么冷就有小龙虾了啊？”“是的，3月份刚上的新菜。”
没错，尽管杭州的温度还在10摄氏度上下，不少市民的羽绒服还没有脱下来，第一批小龙虾已经进入杭州市场，从目前的情况来看，新上市的小龙虾量少价高，爱吃的小伙伴们可以先尝尝鲜，真正大快朵颐预计还要等到4月中旬。
批发市场里
每斤比去年至少贵15元
在杭州文三路和万寿亭等农贸市场里，现在都还没有小龙虾摊位。在城北秋霞街的一家社区生鲜店里，店主说店里没有进货，但是批发市场里已经有了，如果顾客需要，可以帮忙预订，第二天过来买，价格40元/斤左右。
在杭州最大的水产品集散地笕桥近江水产市场，偌大的市场里只有偏北的一个摊位里已经有小龙虾卖了。摊主说，按规格大小，目前摊位上的小龙虾分40多元/斤和60多元/斤两种，这个价格比往年要高不少，涨价幅度最少的贵15元/斤左右，大的这批要贵20元/斤左右。
这位摊主介绍，今年受到天气影响，小龙虾上市也比往年早，往年总要再晚一个月左右才会上市。现在小龙虾季节才刚开始，规格都偏小，本地小龙虾还没有，目前卖的都是从江苏地区过来的，主要是一些“过冬虾”，外壳黑红，肉质比较紧实一些。
目前摊位上每天交易量在100斤左右，来拿货的大多是酒店、夜宵店和大排档等，大多只是做个预告，让客人知道今年的小龙虾已经开始上市了。等过段时间，本地虾都长好了，整体价格肯定会明显回落，预计再过半个月，每天的交易量能达到1000斤以上。
来源：都市快报 作者：记者 程超 编辑：高婷婷
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