都市快报报道 年底，杭州地铁迎来高峰——杭州地铁1号线三期（下沙江滨站-萧山国际机场站）、6号线一期（钱江世纪城站-双浦站）、6号线杭富段（美院象山站-桂花西路站）、7号线江南段（奥体中心站-江东二路站）即将4线齐发。

杭州地铁6号线一期与杭富段工程全长约50公里，共有29个车站，均为地下站。其中，地铁6号线一期工程线路全长约27公里，始于双浦站，止于钱江世纪城站；杭富段路线全长约23.5公里，始于美院象山站，止于桂花西路站。

整条6号线全线串起了萧山区、滨江区、西湖区、富阳区，加强之江新城、富阳区与江南副城、奥体博览中心的联系。同时也加速了富阳融入杭州创新生态圈，构建了杭州城区至富阳区1小时交通圈，实现了杭州轨道交通所有城区全覆盖。

根据桂花西路站站长孙云骁提供的时刻表测算了一下，届时地铁6号线正式开通后，桂花西路站到江陵路站58分钟，然后换乘1号线到龙翔桥15分钟，富阳到西湖差不多70多分钟。

听说地铁6号线开通会路过转塘，我圈里的朋友就来问了：“大米，你上次是不是写过一个转塘那边吃夜宵的店？就上海的美食大咖博主也去吃的那个。”知道的，她说的是彩虹桥大排档，不过他们又搬家了，新地址在枫桦东路麦岭沙农贸市场旁，看着有点远。其实我们之前还报道过转塘的其他网红店，那么趁此机会，再走一趟转塘，看看离地铁站不远的那些网红店，是不是还那么好吃。

来翠面馆

肝腰多到看不到面

📍地址：集贸路35号

来翠可能是名气最大的转塘面馆吧，很多外地人会特意跑过来，先后到来翠和菊英打卡，足见来翠面馆在他们心里的“江湖地位”。来翠面馆做的是次坞打面，连我这个完全不懂区分面条好坏的人都吃出来，他们家的面条相当的Q弹有劲——现在杭州市区的面馆，吃浇头似乎成为主流，面条本身如何，倒是没那么要紧了。愿意大老远赶来吃这一口的，估计都是奔着来翠的面。

破旧而简陋的面馆在一个茶叶市场对面，左边的店面点单，右边的店面吃面，当中隔着一个刻章的铺子，明显就是生意太好而把旁边的店面也吃下来的意思。天气晴好的时候，大家就坐在门口空地的小板凳上吃面，我看着每个人碗里的面，感慨那浇头之丰厚。

轮到我点的肝腰拌川上来，看到的也是扎扎实实的猪肝和腰花，发着油亮的光，拿筷子深深地挖下去，才能搅上来几根面，所以就浇头而言，来翠也是很赞的。

来看这个腰花，切得挺用心，爆炒一下，保持着最大限度的柔嫩，尽管我平时不喜欢吃嫩版的腰花，也不得不承认他们家腰花炒得到位。

相比之下，猪肝要略老一点，对我来说倒是刚刚好。说是拌川，比杭州市区的要多那么一丢丢汤汁，可不要小看这汤汁，使得那碗面浓油赤酱，整个都透着咸鲜。来翠的神奇之处在于，吃的时候觉得不过如此，眼下却是回味无穷。

春雪面馆

桌上的那罐自制腌辣椒好赞

📍地址：象山路西街美食城一楼

来翠面馆出来不多远就到了春雪面馆，因为是在美食城一楼，总体看着要上档次许多了。店里的爆款依然是猪肝面或腰花面，不过提到加了雪菜的面会更鲜美，既如此，何不直接来碗雪菜黄鱼面？

上来之后一看，我觉得那不是雪菜，应该是倒笃菜吧？其实我本来也分不清这两种，还是在某次在某店想吃雪菜墨鱼丝，结果老板娘去菜场买回来倒笃菜，炒出来的成品才让我毛估估觉得倒笃菜比雪菜要“老”那么一点。但在那碗黄鱼面里，倒笃菜的鲜美想来也是不输雪菜的。

小黄鱼两面炸得酥脆，跟我平时喜欢吃的小黄鱼单独放在盘子里不同，春雪的小黄鱼浸在面汤里吸足汤汁，带来别样的味道。我觉得吧，这家面馆还有一样值得认真对待，那就是桌上的一罐自制腌辣椒，摆在那里也不甚起眼，我是那种对所有面馆桌上放着的“自制调料”绝不放过的人，一吃之下，大赞。辣椒的咸度远胜于辣度，可放进面汤，就大幅度提升了鲜度。如果老板同意，我都想单独打包一罐这个腌辣椒的！

iCafe

小冰岛旁边歇一歇

📍地址：灵凤街凤凰创意国际A4一单元107

在转塘，美院是一个无处不在的因素，比如想找个咖啡馆，跳出来一家看着很不错的“1928火车咖啡”，就在美院里面，极有腔调的样子。因为美院不对游客开放，我们放弃了，转而去凤凰创意国际，也就是网红打卡地小冰岛那边。整个园区是一个老旧水泥厂改造的，就是当下最流行的INS工业风，你们懂的。

作为只想吃不想拍照的老阿姨，我这次转进了园区的iCafe里歇脚，非常敞亮的空间感，最外面的区域适合一、两个人坐着打发时间，往里走会有一个区域适合开个小会什么的，商务感的长桌、沙发，而再往里则是售卖服装的区域了。

咖啡品种比较常规，没有当下咖啡馆流行的Dirty、手冲什么的，而且喝着略淡，这也是可以理解的，毕竟这里没有那么多客人，好的咖啡豆又那么娇气。我点的是店员力推的热巧克力，咖啡杯外面有一层绒，拿着没那么烫，瘫在椅子上休息一会儿，起来再战（吃）。

六盘水黄牛馆

今年不用排队了

📍地址：象山路266号

去年到转塘采访的时候，这家的一、二、三号店都坐得满满当当，门口还排队，据说一天可以卖掉一头牛。今年去看，紧挨着的一、二号店基本坐满，地处同一美食城对面的三号店一楼也满了，不过二楼空着。我自己琢磨了一下，难道是因为今年又流行吃潮汕式牛肉火锅的缘故？

点了一份熟牛肉和一份生牛肉，熟牛肉是已经在牛肉汤里了，可以看出来它们已经贡献了所有的能量，所以汤非常鲜，而熟牛肉就有点“老”了；再就是这个牛肉汤，香味给我留下很深的印象，完全就是牛肉干的香味啊，我觉得自己是在啃泡了汤的牛肉干。

生牛肉要涮着吃，因为切得相对厚实一点，吃起来比潮汕版的要硬气，更有嚼劲的意思。桌上摆着一溜调料，都是很普通的花椒油、芝麻油、酱油、腐乳等等，桌上还有一小碗，里面是香菜、小葱、蒜泥，实诚得看不到一点“秘制调料”的影子，所以全靠客人自己调制了。

昊家露韩国料理

拍照好看东西好吃

📍地址：象山路之江商务中心一号楼201室

这次的转塘行，我最喜欢的就是这家韩国料理了。它跟六盘水黄牛馆是在同一个美食城，我们不到五点就去了，再晚就要排队。店铺看着不大，却有丰富的设计细节，就是很适合拍照的那些，比如有公路转角镜、红绿灯，再配上一些金属质感的元素，显得很有街头硬摇滚风。

服务员说，老板是韩国人，比较注重原汁原味。我点了一份烤五花肉，据说这是他们的第一当红菜，代烤上桌的（因为我是手残党）。上来一瞧，厚切，肥瘦相宜，烤得相对生嫩，裹着生菜叶子，好吃啊！

肉类爱好者吃得很欢，而米饭爱好者觉得那个牛肉拌饭配大酱汤才是享受，尤其是面上的那个溏心蛋，捣碎了跟饭拌着吃，再加上香香的芝麻、海苔，我会再来的！