都市快报 “现在小葱是真的贵啊，价钱差不多翻了一倍，我每天差不多进十几斤，买买要一百多块钱，我真的有点送不起咧！”昨天傍晚，杭州的李小姐在湖墅南路一家农贸市场买菜，付完钱，照例向摊主要点小葱，一向慷慨的摊主这次却摆了摆手。

最近，大葱、生姜价格一路高歌猛进，批发价较6月上涨71%和46%，分别创下了近4年和近6年的最高水平，而杭州人饭桌上最常见的配料小葱，也在水涨船高，价格奔着翻倍去了。

像是农贸市场和超市，小葱价格差不多在10元/斤左右，而线上，一两小葱标价1.8元，相当于18元/斤。

农业股也跟着“闻风起舞”。11月27日起，宏辉果蔬连获2个涨停板，经过2天调整后昨天再度涨停，报价13.39元，5个交易日涨幅超30%。

生姜半年贵了44%

小葱价翻了一番

记者习惯在互联网平台买菜，翻看购买记录，一袋300克的老姜在今年4月底标价4.8元，9月份标价6.5元，而现在它的标价是6.9元，大半年时间涨价幅度达44%。

“葱姜都在涨，大葱现在6块钱一斤，生姜10块钱一斤。杭州人本来就不太吃大葱的，生姜也只是配料，不会因为贵了就不买，该买的还是要买。”一位菜贩对记者表示，大葱和生姜的涨价对于销量倒是不太有明显的影响。

相比之下，小葱涨价后的连锁反应会更加明显，就出现了开头的那一幕，菜贩子舍不得送葱。对于餐饮店，则是直接加大了成本开支。

今年6月，在富阳开店五年的余哥把他的场口土猪肉小笼包开到了杭州。开业以来，每天能卖出1万多只小笼包，他的独门秘诀是只用350斤以上的老猪的猪腿肉做馅料，并保证每天猪肉新鲜供应，这样的猪肉不用姜不用料酒去味，加些小葱增香即可。

葱价噌噌上涨，余哥也深有体会。“小葱涨价倒不会太影响包子的成本，但涨得确实多，都快翻倍了。”余哥说，他每天都会向批发市场的菜贩订100多斤小葱，采购价5.8元/斤，他清楚地记得今年5月份，每斤小葱还是3元出头的价格。

种植面积少、供应偏紧

是涨价主因

小葱价格为什么上涨？主要原因在于，供给量减少。杭州良渚麟海蔬果专业合作社老板何林海告诉记者，前几年，杭州乔司、萧山一些地方还有大规模种植小葱的基地，现在基本都没有了，市面上的小葱绝大部分是由福建、江苏和云南等地供应。

“农作物存在周期性，去年是葱价的低位，很多葱卖不出去、烂在地里，种植效益不好影响了农民积极性，因此很多农民就不种了，种植面积减少，供应下降，价格自然就上涨了。”何林海说。

大葱、生姜涨价幅度更加大，已达近几年的高位。据中国农业信息网数据，11月份，大葱、生姜批发价格分别为每公斤4.56元、14.08元，较6月份分别上涨70.8%、45.9%，同比分别上涨99.1%、71.5%。其中，大葱价格已达近4年来最高水平，生姜价格达到近6年来最高水平。

农业农村部蔬菜市场分析预警团队首席分析师张晶认为，除了比较效益降低导致葱、姜种植面积大幅下降外，今年降水偏多也导致大葱、生姜单产下降。

有业内人士猜测，部分经销商的囤货行为也是葱姜价格暴涨的原因之一。“大葱和生姜比较耐储存，一些大户在这个时间点进行炒作，捂着不卖，以进一步影响价格。”何林海说。

对于后市，农业农村部蔬菜市场分析预警团队会商分析师沈辰表示，大葱供给仍持续偏紧，价格将高位运行；鲜姜大量上市后，价格可能将回落。