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糖炒栗子已出街,尝起
2020-09-16 07:31:15杭州网

每日商报讯 进入9月,当桂花隐隐飘香之时,杭州又有一道美味上市了,那就是糖炒栗子。其实,从上周起,盛文甘栗、光芒甘栗、方林富炒货等店的糖炒栗子已经热乎乎地出炉了,杭城街头又泛起了栗香。

走进方林富武林店,店主掀开一块红丝绒布,粒大紧实的糖炒栗子“咧着嘴”笑迎顾客。店主说,这批个头稍大的栗子来自云南,现售价25元/斤。“9月16日起,用河北迁西板栗做的糖炒栗子上市,那个口感更糯也偏甜一点。”店主透露。

同在武林路的光芒甘栗,店门显眼处贴着标签:“糖炒栗子新鲜上市,23.8元/斤。”相较于前一家,这家的栗子看起来像一个小锥型。店家表示,这是来自河北的栗子,“赶在板栗上市前,9月初这些栗子就到了杭州,但是没有马上和市民见面,因为我们要把栗子速冻一下,再拿出来炒制加工,这样的口感会更甜一点”。以往在光芒甘栗,个头稍大的糖炒栗子售价26.8元/斤,今年同等个头的每斤便宜了3元。“今年板栗量大,价格就低了。原料成本低,所以零售价也跟着往下走。”店家如是说。

位于河东路的盛文甘栗,9月10日开售新一年的糖炒栗子,售价25.8元/斤,原料也是来自河北。

那么今年板栗行情到底如何?从近日举行的中国国际板栗大会上获悉,我国作为板栗的原产地,也是世界板栗生产大国,今年我国各大板栗主产区收获行情均看好,迎来大丰收。除了糖炒栗子,农贸市场里的新鲜板栗也是销售正当时,带壳的栗子售价在5—8元/斤,称一些回来做个栗子炒鸡、栗子烧肉,也是不错的选择。 

来源:每日商报    作者:记者 郑炜    编辑:郑海云    责任编辑:方志华
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